Холодник на кефире с маринованной свёклой
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Холодные супы набирают обороты... Для разнообразия знакомлю (или напоминаю) с вариантом, который делают повсеместно в Латвии! 
Готовить несложно, если купить (мы покупаем упаковку на лето) готовую маринованную свёклу в баночке. 
Здесь её продают в каждом магазине, но в России - нет... Но, думаю, не проблема отварить свёклу и замариновать в разведённом уксусе с сахаром и солью на ночь. 
Участник конкурса
Ваш летний слим-рецептИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 л |
| 6 шт. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| 1 банка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тут у меня наполовину состав, так как кефира было только пол-литра. Следовательно, свёклу половину банки использовала.
На весь экран
шаг 2
Вот так у нас продают натёртую и замаринованную свёклу! Очень удобно и не только на суп, но и на гарнир, я даже просто со сметаной ем и мне нравится... Пикантно:)
На весь экран
шаг 3
Итак, выливаем кефир в ёмкость для перемешивания.
На весь экран
шаг 4
Туда же свёклу натёртую. Тут 2 варианта - с маринадом или без... Мои просят и маринад (он слабый!) вливать, я не противлюсь, сама люблю пикантность.
На весь экран
шаг 5
Свежий огурец очистить по желанию и натереть крупно.
На весь экран
шаг 6
Отправить в суп. Посолить.
На весь экран
шаг 7
Для усиления вкуса я люблю добавлять хрен. Начните с капли, потом понравится! Кстати, хрен подходит в любую окрошку.
На весь экран
шаг 8
Яйца отвариваем ещё с утра, чтобы были охлаждённые. Тут тоже 2 варианта: покрошить их сразу или потом, при подаче.
На весь экран
шаг 9
Я люблю покрошить яйцо каждому в порцию при подаче. По яйцу на едока! Крошим укроп или любую зелень. У меня в этот раз сушёная только была.
На весь экран
шаг 10
Вот такой яркий цвет получается у супчика, без преувеличения! Подаём сразу, если все продукты были из холодильника, или охлаждаём. Советую приготовить, никто не откажется!
На весь экран
шаг 11
Немного весны, которую так долго ждали!
На весь экран
шаг 12
В моросящий дождь позавчера снимала...
На весь экран
шаг 13
Дома тоже весна нужна:)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Яркий супчик😍 легкий и очень вкусный😋💗
Да,легко 😌 делать, 😎 легко кушать,Юлечка! 😆🐾💐🐾
Аппетитно😋😋😋
Ириша, 😍 попробуй, 😘 он пикантный,вкусный! 😋😎😋
Надо бы попробовать, очень аппетитно!😍😍😍
Надо,Юлечка))) 😇 Только у меня ленивый 😌 вариант,свёкла из магазина, pooh_lol но можно её на ночь замариновать,найти свой состав по вкусу))) 💗
вкусно😋😍🌹
Наталья,спасибо!!! 😊🌷😌😘
Так вкусно! Обязательно буду готовить. А твоя весна такая классная!!!💗
Буду добавлять "весну" потихоньку,чтобы все порадовались 😄 со мной))) pooh_lol Спасибо,Наташенька! 🌺