Особенности рецепта: Греческий салат по-новому: необычная подача классики

🟢 Быстро 🔥 562 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ольга.

Греческий салат по-новому: необычная подача классики

14 июля 2026

Время приготовления 20 мин

ОльгаАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Эту подачу греческого салата я видела как то давно, но все не «доходили руки» все это воспроизвести. Но результат мне так понравился, что я решила не жадничать и поделиться рецептом с кулинарочками сайта. Рецепт легкий во всем. И в приготовлении,и в каллорийности. Никогда здесь рецепты не размещала по причине нехватки времени,но в этот раз решила рискнуть.Так что сегодня у меня два дебюта. Не судите строго:)

Слово редактора

Греческий салат в этом варианте — не привычная нарезка, а настоящая тарелка-палитра. Огурцы сворачивают лентами в конусы и наполняют мягким сыром, черри и болгарский перец раскладывают произвольно, а маслины измельчают в паштет и распределяют по тарелке. Заправка — оливковое масло с бальзамическим уксусом. Подходит как лёгкий обед или эффектная закуска для гостей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры44г
55.00% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории562кКал
23.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

vicky

Шаги рецепта

Шаг 1
Черри разрезать пополам. Болгарский перец нарезать треугольниками. Огурцы нарезать лентами по всей длине и свернуть каждую в конус.
Ленты удобнее нарезать овощечисткой или мандолиной — так они получаются тонкими и легко сворачиваются.
Шаг 2
Шаг 2
Маслины измельчить блендером до однородного паштета и распределить по тарелке полосой.
Если блендера нет, маслины можно мелко порубить ножом — текстура будет чуть грубее, но вкус не изменится.
Шаг 3
Шаг 3
Конусы из огурца наполнить мягким сыром через кондитерский мешок.
Вместо феты подойдёт альметте или любой мягкий творожный сыр без выраженного запаха.
Шаг 4
Шаг 4
Разложить на тарелке черри, перец и конусы из огурца в произвольном порядке — как на художественной палитре.
Располагайте элементы так, чтобы оставалось место для заправки — она должна попасть на каждый компонент.
Шаг 5
Шаг 5
Взбить венчиком оливковое масло, бальзамический уксус и щепотку соли. Полить заправкой салат и украсить зеленью.
Заправку взбивайте непосредственно перед подачей: бальзамик и масло быстро расслаиваются.

На заметку

Подавать сразу после сборки — огурцы в конусах держат форму около 15–20 минут, потом размягчаются. Хранить в собранном виде не стоит; можно заготовить компоненты заранее и собрать перед подачей. Этот рецепт с фото даёт представление о расположении элементов — ориентируйтесь на него, но не бойтесь экспериментировать с цветовым сочетанием перцев.

Оценить532

Ольга