+ 1000
+ 1000

Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой

Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Зная мою любовь ко всему необыкновенному, сын привёз с соревнований из Англии трёхцветную пасту! Оказалась ещё и из семолины приготовлена. К такой благородному гарниру домашние котлеты как-то грубо бы смотрелись, поэтому решила накрутить миниатюрные :)

                            

У кого где ,а у меня сегодня ювелирность в изготовлении тефтелек, опять же равномерно обжарить их нужно со всех сторон. В оформлении блюда нужна тоже косвенная ювелирность и чувство меры!

                            

P.S.: если параллельно отваривать пасту, жарить тефтельки и варить соус, то можно уложиться за полчаса и подать вкусный яркий ужин :)

Участник конкурса
Ювелирный подход во всем

Пищевая ценность порции

745
кКал
31%
Белки28 г
Жиры38 г
Углеводы73 г
% от дневной нормы
7 %
7 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для тефтелек
½ шт.
1 шт.
½ стакана
по вкусу
по вкусу
3 ст. л.
300 г
Для соуса
1 шт.
½ шт.
2 ст. л.
1 ½ стакана
1 ч. л.
Гарнир
200 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Вот эта пачечка итальянской пасты. Добавки: шпинат, свёкла, куркума.
Вот эта пачечка итальянской пасты. Добавки: шпинат, свёкла, куркума.
На весь экран
Отвариваем как обычно,присолив и капнув немного оливкового масла. Время написано на каждой упаковке!
Отвариваем как обычно,присолив и капнув немного оливкового масла. Время написано на каждой упаковке!
На весь экран
Правда красивая?
Правда красивая?
На весь экран
Для тефтелек мелко рубим лук.
Для тефтелек мелко рубим лук.
На весь экран
И обжарим немного в оливковом масле.
И обжарим немного в оливковом масле.
На весь экран
Фарш соединяем с луком, солим, перчим.
Фарш соединяем с луком, солим, перчим.
На весь экран
Вбиваем яйцо и немного сухарей внутрь, если фарш слишком нежный.
Вбиваем яйцо и немного сухарей внутрь, если фарш слишком нежный.
На весь экран
Фарш отщипываем и окунаем в домашние сухари.
Фарш отщипываем и окунаем в домашние сухари.
На весь экран
Катаем шарики размером с грецкий орех.
Катаем шарики размером с грецкий орех.
На весь экран
Обжариваем тефтельки со всех сторон в оливковом масле.
Обжариваем тефтельки со всех сторон в оливковом масле.
На весь экран
Потом накрываем крышкой и немного греем на маленьком огне.
Потом накрываем крышкой и немного греем на маленьком огне.
На весь экран
Наконец переходим к подливе! Обжариваем муку на сухой сковороде с толстым дном до кремового цвета. Можно обжарить заранее,сложить в 0,5 л баночку и брать на подливки, кто любит!
Наконец переходим к подливе! Обжариваем муку на сухой сковороде с толстым дном до кремового цвета. Можно обжарить заранее,сложить в 0,5 л баночку и брать на подливки, кто любит!
На весь экран
Соломкой нарезаем морковку и сладкий перец.
Соломкой нарезаем морковку и сладкий перец.
На весь экран
Отправим их в муку, не снимая с огня.
Отправим их в муку, не снимая с огня.
На весь экран
Хорошенько прогреть с приправами. Я использовала ароматный микс: куркума, карри, чеснок, лук, фенхель, соль, сахар, имбирь, кумин, кайенский перец.
Хорошенько прогреть с приправами. Я использовала ароматный микс: куркума, карри, чеснок, лук, фенхель, соль, сахар, имбирь, кумин, кайенский перец.
На весь экран
Влить сливки (брала для кофе 10%), жирные разбавить водой или бульоном.
Влить сливки (брала для кофе 10%), жирные разбавить водой или бульоном.
На весь экран
Греем до готовности овощей, добавив оливки для пикантности.
Греем до готовности овощей, добавив оливки для пикантности.
На весь экран
Густоту регулируем по своему вкусу.
Густоту регулируем по своему вкусу.
На весь экран
Подаём так это блюдо: сначала гарнир, в центре-соус.
Подаём так это блюдо: сначала гарнир, в центре-соус.
На весь экран
Завершаем башенкой из тефтелек!
Завершаем башенкой из тефтелек!
На весь экран
Посыпаем сухим укропом и подаём такое "художественное" вкусное блюдо :)
Посыпаем сухим укропом и подаём такое "художественное" вкусное блюдо :)
На весь экран
Отвлечёмся от сытного ужина.
Отвлечёмся от сытного ужина.
На весь экран
Ничего особенного, скажете Вы, просто долго ждали :)
Ничего особенного, скажете Вы, просто долго ждали :)
На весь экран
И радуемся цветочкам!
И радуемся цветочкам!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Отправить
МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад

Танюша, как-то по-домашнему тепло и уютно веет от твоих рецептов! 😘 😍

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
МарциПанка,

Наташа, 😘💖 не случайно и сайт выбран 😎 такой...домашний))) 😌💐

julika
julika
5 лет назад

Танюш, вкусно очень!!!😋😋😋 а красиво как 😍- глаз радуется😍🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
julika,

Юлечка, 😄💗 постараюсь ещё с пастой блюдо придумать))) 😇💖😘

Анна
Анна
5 лет назад

Как это аппетитно*
Я с голосом,Танюш😘
Пообедаю сегодня у тебя😊

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Анна,

Да,Анечка, 😍 видела тебя, 😃 спасибо,дорогая, 😇 за голосок, 😄 да её первый!!! 😘🍃🌺🌺🌺🌺🌺🍃

Маруся
Маруся
5 лет назад

вкуснятина,Танюш)))я твои фотографии из тысячи узнаюpooh_lolpooh_lolвсегда такие яркие!😊

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Маруся,

Спасибо,Марусенька! 😃🌷 Вообще люблю чёткие 😎 фото,но вот бывает вечером не очень выходят))) 😌

Yana Art
Yana Art
5 лет назад

Как ярко и солнечно👏🏻✌🏻️🎉😍здорово!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Yana Art,

Спасибо,Яночка)))) 🌸🌷🌸🍀

Показать еще комментарии