Салат с молодыми листьями, авокадо и клюквой
Описание рецепта
Для салата желательно упаковка молодых салатных листьев или беби-шпинат свежий. Если беби-шпината не найдёте, берите любой салатный микс с мягкими листьями — главное, чтобы они были свежие и не горчили. Такой салат хорош как лёгкий ужин или яркая закуска к праздничному столу.Слово редактора
Лёгкий салат на основе молодых листьев и авокадо строится на контрасте вкусов: сладость апельсина и мёда, кислинка лайма, острота горчицы и терпкость вяленой клюквы. Красный лук и помидоры черри добавляют свежести и цвета, а оливковое масло связывает заправку. Блюдо не требует термической обработки и готовится за несколько минут — подходит для повседневного стола и для более торжественной подачи, если выложить его в широкое плоское блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры черри1стакан
- лук красный0.5шт.
- клюква вяленая2ст. л.
- авокадо1шт.
- салатный микс1упаковка
- Заправка:
- апельсины0.5шт.
- лайм0.5шт.
- мед жидкий1ч. л.
- горчица1ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории574кКал23.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выжать сок из половинки апельсина и половинки лайма. Смешать все для заправки в емкости. Горчица идет желтая.Цитрусовый сок процедите от косточек и мякоти, чтобы заправка получилась однородной, без горечи. - Шаг 2
Листья молодые салатные смесь или шпинат молодой промыть, выложить в блюдо. Лук красный порезать тонко, помидорки черри разрезать на половинки. авокадо очистить и нарезать кубиками или дольками.Авокадо нарезайте непосредственно перед подачей — на воздухе мякоть быстро темнеет и теряет вид. - Шаг 3
Добавить сушеную клюкву. Сбрызнуть заправкой и подаем к столу.Заправку добавляйте небольшими порциями и перемешивайте — избыток жидкости сделает листья вялыми.
Комментарии
10Салатик просто супер!😋Такую классную находку беру сразу на вооружение!💖🍀🌺
😋😋😋💗😇
Хрустяще-вкусно,Алечка! 😊🌺😋
Очень интересный и полезный салат! И заправка классная! 😋🍀
Читаю и худею!Сегодня знаю,что на ужин предложу своим девченкам...У тебя прям салатный парад.!Здорово...😋