Брюссельская капуста с фундуком из духовки
Описание рецепта
Сочетание получилось неожиданно удачным: горьковатая капуста, хрустящий фундук и ореховый аромат сливочного масла. Фундук желательно брать очищенный и слегка поджаренный — тогда вкус богаче.Слово редактора
Брюссельская капуста, запечённая с фундуком, — минималистичный гарнир из шести ингредиентов. Капуста разрезается пополам и запекается вместе с орехами в смеси сливочного и растительного масла, морской соли и смеси перцев. Готовится 15 минут при высокой температуре. Подходит как самостоятельное лёгкое блюдо или гарнир к мясу и птице.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- растительное масло1ст. л.
- фундук0.5стакан
- сливочное масло50г
- соль морская1щепотка
- перец горошком смесьпо вкусу
- капуста брюссельская500г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории336кКал14.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ВикторияS
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брюссельскую капусту очистить и разрезать пополам.Срезайте только внешние повреждённые листья — слишком глубокая очистка уменьшает размер кочанчиков. - Шаг 2
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, снять с огня. Посыпать морской солью и молотой смесью перцев, перемешать.Масло снимают с огня до добавления специй, чтобы перец не горчил. - Шаг 3
Жаропрочное блюдо смазать растительным маслом. Выложить брюссельскую капусту и фундук, залить масляной смесью и перемешать.Фундук лучше брать очищенный и слегка обжаренный заранее — так орехи дадут более насыщенный вкус. - Шаг 4
Поставить в разогретую до 225 °C духовку на 15 минут.Духовку разогревайте заранее. Блюдо должно быть в один слой, иначе капуста будет тушиться, а не запекаться.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — горячей, прямо в том же жаропрочном блюде. Хранить остатки можно в холодильнике до двух суток, разогревая в духовке или на сковороде. По этому рецепту можно добавить тёртый пармезан или каплю лимонного сока перед подачей. Фото готового блюда хорошо показывает золотистый срез капусты и поджаренные орехи.Оценить542
0
Комментарии
18Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!!
Очень вкусно. Спасибо огромное за рецепт. :) С брюсельской всегда как-то сложно подобрать правильное сочетание продуктов, для рецепта, чтобы было вкусно, но здесь все очень просто и совершенно. Еще раз спасибо
выглядит на все сто😍
Аля, недавно готовила брюссельскую капустку по твоему рецепту!🍀 Вкуууусноооо!!!😋 Спасибо тебе, за такой быстрый нехлопотный и удачный рецепт!😘 Фото прилагаю!😉💗
И вкусно и красиво 😊😊😊😘