Слоёный десерт из риса, рикотты и клубники в бокалах
Описание рецепта
Нежная рисовая масса с рикоттой, шоколад и свежая клубника — просто, но неожиданно вкусно.Слово редактора
Лёгкий слоёный десерт на основе варёного риса, взбитого с рикоттой, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Подаётся в бокалах: слои рисово-сырной массы чередуются с растопленным шоколадом и свежей клубникой. Подходит для быстрого десерта на двоих или небольшого праздничного стола — готовится за 15 минут плюс 30 минут охлаждения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис вареный2ст. л.
- шоколад с орехами20г
- рикотта2ст. л.
- сахарная пудрапо вкусу
- сахар ванильный1пакет
- клубника4шт.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории291кКал12.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рикотту, половину пакетика варёного риса, сахарную пудру и ванильный сахар положить в блендер и измельчить до однородной кашицы.Рис должен быть полностью остывшим — тёплый даст лишнюю влагу и разжижит массу. - Шаг 2
Шоколад с орехами растопить в микроволновке.Следите за мощностью микроволновки: шоколад топится импульсами по 20–30 секунд с перемешиванием, иначе пригорит. - Шаг 3
Две клубники нарезать мелкими кубиками.Клубнику нарезайте непосредственно перед сборкой — нарезанная ягода быстро даёт сок. - Шаг 4
На дно каждого бокала налить немного растопленного шоколада, затем выложить чайную ложку рисово-рикоттовой массы, сверху — нарезанную клубнику, затем ещё один слой рисовой массы.Слои удобнее выкладывать чайной ложкой — так они ложатся аккуратно и не смешиваются. - Шаг 5
Украсить сверху целыми клубничками и убрать бокалы в холодильник на 30 минут перед подачей.Не пропускайте охлаждение: за 30 минут десерт стабилизируется и шоколадный слой схватывается.
На заметку
Подавайте прямо в бокалах — так видны все слои, и это выглядит эффектно даже без специального декора. Хранить в холодильнике не более суток: клубника быстро даёт сок. По этому рецепту можно собрать фото ещё до украшения — масса держит форму. Вместо шоколада с орехами подойдёт тёмный или молочный шоколад.Оценить536
0
Комментарии
13Невероятно празднично смотрится десертик! 😄😍😃
Какой нарядный и вкусный десерт! 😍
Какое вкусовое сочетание...я балдею от одного описания😋😋😇 Ксюш, фото бомба, надо будет попробовать, когда клубничка поспеет😊😘
Какая красота!Очень яркий и интересный десерт,Ксения,фото красивое очень😇💐😍
Ксюша, какая прелесть у тебя!!! 🌹 Нереально красивое фото! 💖 Глаз не оторвать!😍😍😍