Французский паштет
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Еще один вариант паштета, очень нежного и вкусного...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок1зубчик
- яйца куриные3шт.
- бульон2стакан
- сливки жирные0.5стакан
- коньяк2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- хлеб90г
- куриная печень500г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории259кКал10.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мякиш накрошить, размешать с бульоном и поставить на маленький огонь.
- Шаг 1
При постоянном помешивании выпарить жидкость до получения однородной, плотной массы. Когда она остынет вмешать растолченный чеснок
- Шаг 2
Печень пропустить через мясорубку, а потом перетрите на сито.
- Шаг 3
Добавить хлебную пасту, сливки, яйца, коньяк, соль и перец.
- Шаг 4
Все хорошо взбить.
- Шаг 5
Форму смазать сливочным маслом, выложить смесь в форму, накрыть фольгой и запекать при температуре 180С примерно 1 час.
- Шаг 6
Готовый паштет остудить и отправить в холодильник, хранить под пленкой. Приятного аппетита!!!
Оценить532
0