Домашние расписные гамбургеры по-русски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Унылые гамбургеры из фаст-фуда, к тому же весьма неполезные (!), предлагаю заменить нашими красивыми булочками и котлетками с сюрпризом. На природе под солнышком они заиграют всеми красками! А уж то, что они полезны, сомнения нет!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Котлеты
- индейка фарш300г
- яйца куриные1шт.
- зелень рубленая1горсть
- брынза70г
- помидоры1шт.
- Для росписи
- какао-порошок1ст. л.
- кипяток2ст. л.
- яичные желтки0.5шт.
- Основные
- дрожжи свежие25г
- сыр мягкий140г
- яйца куриные1шт.
- соль0.5ч. л.
- мед2ст. л.
- молоко130мл
- мука500г
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы139г46.33% от дневной нормы
- Калории1094кКал45.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
От приготовления кебабов у меня остался очень вкусный фарш (ссылка на рецепт Для котлеток дополнительно измельчить брынзу, помидор и зелень. Из фарша сделать лепешечку, положить на нее начинку и залепить сверху другой лепешкой из фарша. - Шаг 1
Обжарить котлетки, несколько раз перевернув их на сковороде. Вот такие они готовые в разрезе: яркие и сочные. - Шаг 2
Для булочек сделать тесто: развести дрожжи в теплом молоке, дать им ожить. Смешать яйцо с сыром, солью, медом и влить дрожжи. Всыпать по частям муку и замесить мягкое эластичное тесто. Дать ему подойти и увеличиться вдвое. - Шаг 3
Разделить тесто на 6 частей, скатать шарики, уложить на противень и дать им подойти. Когда тесто подойдет, поставить булочки в духовку при 180 градусах и печь до полуготовности, т.е. когда чуть-чуть позолотится тесто. - Шаг 4
Тем временем сделать "краску" для росписи: какао смешать с кипятком и добавить половину желтка. Консистенция краски должна быть как у заварного крема. Переложить краску в кулинарный кулек. - Шаг 5
Вынуть булочки из духовки, быстро нанести узоры и поставить допекаться до готовности. Остудить. - Шаг 6
Вот такие они получаются внутри! - Шаг 7
А теперь делаем гамбургер как обычно - с салатом, помидором, сыром и котлеткой. Приятного аппетита!
Оценить524
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Комментарии
8Танюша,я даже записала себе состав твоей "росписи" по булочкам)))) pooh_lol😃😉😉
Танечка!!!💖 только ты могла такое придумать!!!😇 Расписать булочки для гамбургеров!!!! 😍😍 Мне очень нравятся!!! котлетки конечно само мобой, вкуснючие))) Но идея!!! Это что-то!!🌹🌹🌹
у меня дети любят гамбургеры ,они там как раз не унылые, а веселые,с сюрпризами,но редко там берем, только когда в дороге 😋 а домашние конечно лучше😍😋
Прикольные...😍💗
Танечка,какая вкусная красота!😋😋😇Тесто очень интересное,я не совсем поняла какой сыр,это который в ванночках,по типу янтаря?Хочется попробовать😋💐😘