+ 1000
+ 1000

Дорада в "сумасшедшем" бульоне

Дорада в "сумасшедшем" бульоне
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт итальянского повара Дженнаро Контальдо. С недавних пор я просто влюблена в манеру его приготовления и подачи! Я смотрела видео рецепт на фоне итальянской деревни, моря и солнца! А как маэстро восхищается всем его окружающим! Процесс доставляет ему истинное удовольствие! Контальдо заражает своим позитивом! 

Честно говоря, я думала что малось преувеличены впечатления от приготовленной рыбы, но когда попробовала сама, то вознеслась на какой то момент над землей! не меньшеда что там момент... я съела целую довольно крупную рыбку! одна! до крошки!!! пребывая в полном блаженстве!

 

 

Участник конкурса
Ваш летний слим-рецепт
Пищевая ценность блюда
1431
кКалл
60%
Белки182 г
Жиры78 г
Углеводы7 г
% от дневной нормы
46 %
15 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 зубчика
1 шт.
1 горсть
3 ст. л.
200 мл
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Чеснок очистить и порезать дольками. Дженнаро брал два маленьких чили, у меня был один и я взяла половинку, боясь что будет слишком остро. Еще, он режет чили мелко, я порезала крупно, чтобы потом можно было его выловить, если что :)
Чеснок очистить и порезать дольками. Дженнаро брал два маленьких чили, у меня был один и я взяла половинку, боясь что будет слишком остро. Еще, он режет чили мелко, я порезала крупно, чтобы потом можно было его выловить, если что :)
На весь экран
шаг 2/9
Дораду почистить, промыть и обсушить. В сковороду налить оливковое масло и положить рыбу.
Дораду почистить, промыть и обсушить. В сковороду налить оливковое масло и положить рыбу.
На весь экран
шаг 3/9
Посолить как следует крупной солью, бросить чеснок и перец. Жарить 2-3 минуты на довольно сильном огне.
Посолить как следует крупной солью, бросить чеснок и перец. Жарить 2-3 минуты на довольно сильном огне.
На весь экран
шаг 4/9
Перевернуть рыбу. Выложить половинки черри.
Перевернуть рыбу. Выложить половинки черри.
На весь экран
шаг 5/9
Через пару минут влить воду и посыпать петрушкой, которую можно просто порвать руками. Закрыть крышкой, и томить пока вода почти не вапарится.
Через пару минут влить воду и посыпать петрушкой, которую можно просто порвать руками. Закрыть крышкой, и томить пока вода почти не вапарится.
На весь экран
шаг 6/9
Должен остаться такой густой бульончик и совсем не много.
Должен остаться такой густой бульончик и совсем не много.
На весь экран
шаг 7/9
Выложить рыбу на блюдо, сверху помидоры и петрушку, полить бульоном.
Выложить рыбу на блюдо, сверху помидоры и петрушку, полить бульоном.
На весь экран
шаг 8/9
В оригинале рыбка подается с чиабаттой, у меня французский батон. Очень аппетитный кусочек :) Наслаждайтесь медленно! Это очень вкусно!
В оригинале рыбка подается с чиабаттой, у меня французский батон. Очень аппетитный кусочек :) Наслаждайтесь медленно! Это очень вкусно!
На весь экран
шаг 9/9
Приятного аппетита! Хорошего настроения!
Приятного аппетита! Хорошего настроения!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 37
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад

Какое фото...😍😍Про рыбку вообще молчу!!
😋😋😋

marysa
marysa
5 лет назад
ღ Юляღ,

Юлечек, спасибо большое!😘😘😘

Natali
Natali
5 лет назад

Такую аппетитную рыбку и я бы целиком съела😉И не с кем бы и не поделиласьpooh_lol

marysa
marysa
5 лет назад
Natali,

Ой, как я рада, что эта "жадность" не на одну меня напала, а то совестно было писать об этом)))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Рыбка-сказка! 😋😋😋

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад

Маруся!!! Как же аппетитно у тебя! Я обожаю такую рыбку "all' acqua pazza"!!! 😋😋😋 Правда, мы обычно готовим другую рыбу таким образом, но и дорада, конечно будет отлично "звучать" в таком сопровождении.... 💖💐😘

marysa
marysa
5 лет назад
burro.salvia,

Красиво как сказала!😍😍😇 непонятно только...pooh_lolpooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
marysa,

pooh_lolpooh_lol😄 Почему же непонятно, Маруся?... Ты же сама это название так и перевела - "сумасшедший" бульон!!! )))) 😉😘

marysa
marysa
5 лет назад
burro.salvia,

Так я же не переводила)))) я видеорецепт смотрела, там уже все переведено было))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol Теперь понятно)) спасибо, Ириш!😘😘

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
marysa,

😃😉💖

vicky
vicky
5 лет назад

Ну просто шикарная рыбка 😋 на подобие готовила креветки и эти помидорки просто обьедение 😋💐

marysa
marysa
5 лет назад
vicky,

Да, такие вкуснюлечки)))😌😌😌pooh_lol
Спасибо, Викуль!💖

Показать еще комментарии