Бутерброды с овощами и зеленью на бородинском хлебе
Описание рецепта
Предлагаю вам несколько идей бутербродов для пикника... Захватите с собой на природу баночку творожного сыра и вы без труда, включив фантазию (или воспользовавшись моими советами), приготовите быструю и оригинальную закуску... Приятного отдыха! Такие бутерброды хорошо разлетаются на детском празднике — можно нарезать хлеб фигурными формами и дать каждому собрать свой любимый вариант начинки.Слово редактора
Бутерброды с овощами и зеленью — холодная закуска на основе творожного сыра и бородинского хлеба. Хлеб вырезают формами, покрывают сыром и дополняют разными сочетаниями: огурец с редисом, яйцо с базиликом, томатно-маслиновая сальса с укропом. В составе используются свежие овощи и зелень без термической обработки, кроме варки яиц. Такой набор бутербродов удобно готовить заранее и брать с собой на природу или подавать на праздничный стол как ассорти закусок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- лук зеленый1пучок
- творожный сыр соленый150г
- редис5шт.
- огурцы1шт.
- яйца куриные1шт.
- помидоры1шт.
- маслины без косточек1горсть
- укроп свежий1шт.
- кинза свежая1пучок
- базилик свежий1пучок
- хлеб бородинский6кусок
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории496кКал20.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Можно готовить бутерброды из любого хлеба - черного, белого, серого, цельнозернового... Я предпочитаю бородинский. При помощи вырубки сделать заготовки из хлеба. Это могут быть круги, квадраты, ромбы, сердечки.Плотный ржаной хлеб держит форму лучше воздушного белого — вырубка получится аккуратнее. - Шаг 2
Каждый кусочек покрыть слоем творожного сыра. Огурец и редис помыть и нарезать тонкими колечками. Яйцо сварить вкрутую. Почистить и нарезать кружочками.Слой сыра должен быть достаточно плотным, чтобы удержать нарезку — не экономьте на нём. - Шаг 3
А теперь делаем бутерброды с редисом, яйцом и кинзой.Кинза дает яркий аромат, но если она не по вкусу, замените её на петрушку или укроп. - Шаг 4
С зеленью... Используем любую зелень. У меня - укроп, зеленый лук, кинза, базилик, петрушка.Зелень лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы она не завяла и не пустила сок. - Шаг 5
С томатно-маслиновой сальсой. Помидоры разрезать, удалить семечки и порубить мелким кубиком. Так же порубить маслины без косточек, добавить рубленый укроп и все перемешать.Семечки из помидоров удаляйте тщательно — иначе сальса получится слишком водянистой. - Шаг 6
С яйцом, огурцом и базиликом.Базилик перед нарезкой промокните бумажным полотенцем, чтобы бутерброд не размок. - Шаг 7
С салатом из редиса, огурца и укропа.Для салата режьте овощи одинаковым по размеру кубиком — так закуска выглядит опрятнее. - Шаг 8
С огурцом и укропом. Ребенок назвал этот бутер - с танцующими огурцами)Огурец режьте непосредственно перед сборкой — на воздухе он быстро подсыхает по краям. - Шаг 9
Готовые бутерброды сбрызнуть оливковым маслом (по желанию) и щедро посыпать свежемолотым перцем (у меня смесь розового и зеленого). Приятного отдыха!Перец лучше молоть непосредственно перед подачей — так аромат смеси сохранится полнее.
Комментарии
18И все эти мелко нарезанные ингредиенты неужели не сваливаются с бутербродов? На пикнике, где ни стола, ни стула, все сидят на чём попало, с фигурных кусков хлеба вся эта красота будет сыпаться😄
Что-то все бутеры скинуты в один рецепт. Я не поняла, какие продукты для какого бутерброда закупать. Проще сделать самой бутерброды, а не искать этот "рецепт". Если бы не пришла рассылка, я и не узнала бы, что такой рецепт существует на сайте.
Викуля, поздравляю с победой в конкурсе! 😘🌹🌹🌹🌹🌹
Яркие....вкусные...... поднимают настроение!!!! 😍😋💐
узнаю руку мастера (даже без факсимиле)😉 Супер! 😋