Паста с курицей и белыми грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Курица подойдет и вчерашняя, уже отваренная или пожаренная. Для соуса можно использовать не только замороженные, но и свежие, и сухие белые грибы, а можно взять шампиньоны и добавить немного сухих белых или подосиновиков. Сыра для макарон много не бывает, я его даже ставлю на стол в отдельной мисочке — на случай, если кому-то захочется добавки!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны-бантики200г
- филе куриных бедрышек2шт.
- небольшие белые замороженные грибы8шт.
- сыр твердый70г
- лук-шалот1шт.
- чеснок1зубчик
- небольшой пучок петрушки1шт.
- сливки200мл
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории602кКал25.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Белые грибы предварительно разморозить. - Шаг 1
Бантики отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить. - Шаг 2
Бедрышки слегка посолить и поперчить, поместить между двух слоев бумаги для выпечки и отбить. - Шаг 3
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить куриное мясо с двух сторон до готовности. - Шаг 4
Лук и чеснок почистить и нарезать тонкими кольцами. - Шаг 5
В отдельной сковороде разогреть сливочное и оливковое масло Extra Virgin, посолить масло, слегка обжарить лук, затем добавить чеснок и обжарить все до прозрачности. - Шаг 6
Белые грибы нарезать вдоль пластинками, выложить в сковороду с луком и чесноком, посолить, поперчить. - Шаг 7
Листья петрушки мелко порубить, добавить к грибам с луком, перемешать и обжаривать 3–4 минуты. - Шаг 8
Влить в сковороду сливки, уменьшить огонь и прогревать все на небольшом огне еще 3–4 минуты, до готовности грибов. - Шаг 9
Сыр натереть на мелкой терке. - Шаг 10
Горячие макароны выложить в сковороду с грибами, перемешать, влить немного воды, в которой бантики варились, и еще раз перемешать. - Шаг 11
Обжаренную курицу нарезать полосками, добавить в сковороду к макаронам, все перемешать. - Шаг 12
Готовую пасту сбрызнуть оставшимся оливковым маслом Extra Virgin и присыпать натертым сыром.
Оценить521
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Лучше, чем кажется: диетолог объяснил, чем майонез полезнее сметаны
Не живите по чужим шаблонам: психотерапевт объяснила, почему идеального Нового года не существует
В Роспотребнадзоре назвали 5 правил на 31 декабря, которые спасут вас от кишечных инфекций и отравления
Комментарии
9Да, слишком сытно и жирно получается. Наверное, это более мужское блюдо.
📝📝📝📝👍
Если уж замахиваться на итальянский лад, то жирные, отдельно обжаренные куриные бедра совсем не придают изысканности, скорее портят вкус. Я бы использовала для этого блюда грудку, слегка припустив ее вместе с луком и чесноком. Сливки можно разбавить с нежирной сметаной, таким образом уйдет приторный вкус и добавится легкая кислинка.
Вкус потрясающий! Дети ели с огромным удовольствием.
Сочетание таких ингредиентов даёт немноженько приторный сытный вкус. Скорее всего надо сливки заменить сметаной и приторность вкуса разбавиться небольшой кислинкой.