Кольцо из летних овощей
Описание рецепта
Легкая свежая закуска из овощей хороша и сама по себе и отлично сочетается с мясом на гриле.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры3шт.
- горчица1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец белыйпо вкусу
- ореганопо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- йогурт натуральный200мл
- чеснок1зубчик
- петрушкапо вкусу
- мятапо вкусу
- лук красный1шт.
- вода100мл
- винный уксус белый2ст. л.
- перец горошкомпо вкусу
- лимонный сок1ст. л.
- баклажаны2шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории150кКал6.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Соус: Натуральный йогурт смешать с неострой горчицей. Зелень и зубчик чеснока измельчить, добавить к соусу. Влить 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. лимонного сока, посолить, поперчить, убрать в холодильник до подачи.
- Шаг 1
Лук нарезать кольцами, замариновать в воде с уксусом, добавить несколько горошин черного перца.
- Шаг 2
Помидоры и баклажаны нарезать кружочками. Баклажаны обжарить на гриле, готовые баклажаны сбрызнуть оливковым маслом, посолить.
- Шаг 3
Слить маринад с лука. На тарелку выложить лук, сверху баклажаны с помидорами, в центр -йогуртовую заправку. Посыпать орегано. Приятного аппетита! Хорошей погоды!