Мясные лепешки

Мясные лепешки

Время приготовления 2 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Положите в корзинку для пикника вот такие лепешечки. Хорошо если они не будут съедены по дороге... А может быть, и хорошо!!! Ароматные, сочные, мягкие, очень вкусные понравятся и взрослым, и детям!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории444кКал
    18.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовить начинку. Укроп (зелень любая, на ваш вкус) помыть, хорошо просушить и мелко нарезать.
    Подготовить начинку. Укроп (зелень любая, на ваш вкус) помыть, хорошо просушить и мелко нарезать.
  • Шаг 1 Почистить и мелко нарезать репчатый лук.
    Почистить и мелко нарезать репчатый лук.
  • Шаг 2 В миску выложить фарш. У меня фарш (говядина + свинина), но можно взять любой. Добавить укроп, лук, соль, перец. Влить минеральную воду. Фарш хорошо перемешать. Фарш должен быть чуть жидковатым, чем на котлеты. Это придаст лепешкам сочность.
    В миску выложить фарш. У меня фарш (говядина + свинина), но можно взять любой. Добавить укроп, лук, соль, перец. Влить минеральную воду. Фарш хорошо перемешать. Фарш должен быть чуть жидковатым, чем на котлеты. Это придаст лепешкам сочность.
  • Шаг 3 Просеять муку.
    Просеять муку.
  • Шаг 4 В миске соединить теплый кефир (слегка подогреть), соль, сахар, растительное масло. Хорошо перемешать.
    В миске соединить теплый кефир (слегка подогреть), соль, сахар, растительное масло. Хорошо перемешать.
  • Шаг 5 Добавить дрожжи (можно свежих - 12 г), вновь хорошо перемешать.
    Добавить дрожжи (можно свежих - 12 г), вновь хорошо перемешать.
  • Шаг 6 Затем всыпать 150 грамм муки.
    Затем всыпать 150 грамм муки.
  • Шаг 7 Постепенно досыпать остальную муку.
    Постепенно досыпать остальную муку.
  • Шаг 8 Замесить мягкое тесто, оно будет липнуть к рукам, но больше муки не добавлять. Накрыть салфеткой и оставить для подъема на 50 минут. Тесто увеличится вдвое.
    Замесить мягкое тесто, оно будет липнуть к рукам, но больше муки не добавлять. Накрыть салфеткой и оставить для подъема на 50 минут. Тесто увеличится вдвое.
  • Шаг 9 Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. Разделить тесто на равные кусочки (у меня 7 шт, но можно смело делать кусочки чуть поменьше размером) и расплющить.
    Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. Разделить тесто на равные кусочки (у меня 7 шт, но можно смело делать кусочки чуть поменьше размером) и расплющить.
  • Шаг 10 В центр положить фарш.
    В центр положить фарш.
  • Шаг 11 Защипнуть в узелок.
    Защипнуть в узелок.
  • Шаг 12 И растянуть лепешку до нужного размера. Выложить лепешки швом вниз на силиконовый коврик (забыла сделать фото) и выпекать в разогретой духовке (190 градусов), примерно 20-25 минут, до подрумянивания.
    И растянуть лепешку до нужного размера. Выложить лепешки швом вниз на силиконовый коврик (забыла сделать фото) и выпекать в разогретой духовке (190 градусов), примерно 20-25 минут, до подрумянивания.
  • Шаг 13 Растопить сливочное масло.
    Растопить сливочное масло.
  • Шаг 14 Готовые лепешки смазать сливочным маслом.
    Готовые лепешки смазать сливочным маслом.
  • Шаг 15 Накрыть пищевой пленкой (на 15 минут), дать чуть-чуть остыть.
    Накрыть пищевой пленкой (на 15 минут), дать чуть-чуть остыть.
  • Шаг 16 Вот такие они подрумяненные!
    Вот такие они подрумяненные!
  • Шаг 17 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить533
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Прекрасные лепешенции! 😋

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Чудо как хороши лепёшечки💗, и вот особенно то😉 - для пикничка!!!😋🍃🍀🍃😃

      • Светлана Ф.
        Светлана Ф.

         Можно мне парочку горяченьких лепешечек!!Очень уж они аппетитные!!😋😋

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

           Фото передало весь вкус лепешек! Это удалось! Забираю с благодарностью в КК!

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

             Вот прямо почувствовала аромат мяска с лучком, теста на кефире! 😇

            Оставить комментарий