Веганская намазка из кешью с чесноком и зелёным луком
Описание рецепта
Кешью после ночи в воде превращаются во что-то совершенно неожиданное — густую, шелковистую пасту, которую не отличить от сливочного сыра на вид. Чеснок и зелёный лук делают её живой и небанальной.Слово редактора
Намазка из кешью — плотная кремовая паста на растительной основе без молочных продуктов. Орехи после замачивания становятся мягкими и легко перетираются в гладкую массу. Чеснок даёт остроту, зелёный лук — свежую нотку. Подходит для веганского и безлактозного питания. Хорошо ложится на хлеб, крекеры или овощные ломтики.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок3зубчик
- вода3ст. л.
- лук зеленый3ст. л.
- сольпо вкусу
- кешью200г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории111кКал4.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ЕленаК*
ЕленаК*
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замочить кешью в холодной воде на ночь.Минимальное время замачивания — восемь часов; чем дольше, тем мягче и кремовее выйдет текстура. - Шаг 2
Воду слить, орехи переложить в чашу блендера вместе с чесноком.Чеснок добавляйте по одному зубчику и пробуйте: интенсивность сильно варьируется. - Шаг 3
Перемолоть в гладкую массу, постепенно подливая чистую воду до нужной консистенции.Воду добавляйте буквально по столовой ложке — намазка густеет быстро, перелить жидкость легко. - Шаг 4
Шаг 4Добавить нарезанный зелёный лук, перемешать. Посолить по вкусу.Зелёный лук можно вмешать в самом конце ложкой, чтобы он остался кусочками, а не превратился в пюре.
На заметку
Готовую намазку храните в закрытом контейнере в холодильнике до трёх суток — со временем вкус становится насыщеннее. Подавайте с ржаным хлебом, рисовыми хлебцами или нарезанными овощами. Этот рецепт легко меняется: попробуйте добавить лимонный сок, свежую зелень или щепотку паприки. Фото готовой намазки показывает, какой плотной и однородной она получается.Оценить524
0
Комментарии
3Приготовила и мое любопытство было удовлетворено, помимо намазки на хлебцы вполне можно использовать как начинку для перца или помидоров))))) 😀
pooh_lol ВКУСНО....А КАК ПОЛЕЗНО...СПАСИБО🍃🌺🍃
Интересно😋