Треска с салатом из черного риса и вяленых помидоров

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Подойдет любая белая плотная рыба.

Ингредиенты на порции

  • Для заправки
  • лимоны0.5шт.
  • тархун5веточка
  • чеснок1зубчик
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки60г
    66.67% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы92г
    30.67% от дневной нормы
  • Калории928кКал
    38.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Рис предварительно отварить согласно инструкции на упаковке.
    Рис предварительно отварить согласно инструкции на упаковке.
  • Шаг 1 Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать 3 ч. ложки сока.
    Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать 3 ч. ложки сока.
  • Шаг 2 Приготовить маринад: в ступке соединить апельсиновую цедру и каперсы, посолить, поперчить и растереть. Влить 1–2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложку апельсинового сока, добавить горчицу и все перемешать.
    Приготовить маринад: в ступке соединить апельсиновую цедру и каперсы, посолить, поперчить и растереть. Влить 1–2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложку апельсинового сока, добавить горчицу и все перемешать.
  • Шаг 3 Филе трески смазать со всех сторон маринадом.
    Филе трески смазать со всех сторон маринадом.
  • Шаг 4 Разогреть сковороду и обжарить рыбу в маринаде до готовности.
    Разогреть сковороду и обжарить рыбу в маринаде до готовности.
  • Шаг 5 Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.
    Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 6 Чеснок почистить.
    Чеснок почистить.
  • Шаг 7 Тархун мелко порубить.
    Тархун мелко порубить.
  • Шаг 8 Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
    Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
  • Шаг 9 Приготовить заправку: в ступке, где готовился маринад, растереть чеснок с солью, затем добавить измельченный тархун, влить оливковое масло и лимонный сок, все еще немного растереть.
    Приготовить заправку: в ступке, где готовился маринад, растереть чеснок с солью, затем добавить измельченный тархун, влить оливковое масло и лимонный сок, все еще немного растереть.
  • Шаг 10 Перец чили, удалив семена, порезать тонкими кружками.
    Перец чили, удалив семена, порезать тонкими кружками.
  • Шаг 11 Теплый рис соединить с нарезанными помидорами и перцем чили, добавить заправку, влить 1–2 ч. ложки апельсинового сока и перемешать.
    Теплый рис соединить с нарезанными помидорами и перцем чили, добавить заправку, влить 1–2 ч. ложки апельсинового сока и перемешать.
  • Шаг 12 Поджаренную рыбу украсить листьями тархуна и подавать с рисовым салатом.
    Поджаренную рыбу украсить листьями тархуна и подавать с рисовым салатом.
Оценить521
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Анастасия
    Анастасия

     Очень и очень вкусно!! Спасибо ))) 😋

    Оставить комментарий