Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Печеночный паштет в песочном тесте

Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
74619 ed4 square100
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Приготовление
3 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Я опять к Вам со своей любимой печёночкой! На этот раз в тесте в виде вот таких мега калорийных тарталеток. 

Чечевицы оставалась порция, поэтому она пошла в начинку, да и по сочетанию отлично подошло! 

Тесто вкусное, слоёно-песочное, может, если поработать с раскаткой подольше - слои будут видны чётче. 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для паштета
2 зубчика
3 ст. л.
1 шт.
1 шт.
2 ст. л.
1 шт.
по вкусу
по вкусу
700 г
Для оформления
1 горсть
Для теста
220 мл
1 ч. л.
½ ч. л.
180 г
400 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Готовим тесто. Замороженное масло натереть на тёрке в просеянную муку с содой. Муку вначале не всю высыпаем.
Готовим тесто. Замороженное масло натереть на тёрке в просеянную муку с содой. Муку вначале не всю высыпаем.
На весь экран
шаг 2
Солим тесто.
Солим тесто.
На весь экран
шаг 3
Вливаем пиво.
Вливаем пиво.
На весь экран
шаг 4
Подсыпая остальную муку,замешиваем тесто. Отправим на 2 часа в холодильник.
Подсыпая остальную муку,замешиваем тесто. Отправим на 2 часа в холодильник.
На весь экран
шаг 5
Раскатываем тесто в пласт, соединяем края внахлёст книжечкой, перевернуть на 90*, снова раскатываем.
Раскатываем тесто в пласт, соединяем края внахлёст книжечкой, перевернуть на 90*, снова раскатываем.
На весь экран
шаг 6
Повторяем процедуру: складываем края снова внахлёст и убираем на 30 минут в морозилку или на 2 часа в холодильник.
Повторяем процедуру: складываем края снова внахлёст и убираем на 30 минут в морозилку или на 2 часа в холодильник.
На весь экран
шаг 7
Держим в пакете в холодильнике и отрезаем нужное количество для пирогов, тарталеток, особенно сочетается с несладкими начинками!
Держим в пакете в холодильнике и отрезаем нужное количество для пирогов, тарталеток, особенно сочетается с несладкими начинками!
На весь экран
шаг 8
Я выбрала печёночный вариант. Для этого измельчить лук, чеснок, морковь.
Я выбрала печёночный вариант. Для этого измельчить лук, чеснок, морковь.
На весь экран
шаг 9
Печёнку промыть, очистить и взбить блендером.
Печёнку промыть, очистить и взбить блендером.
На весь экран
шаг 10
Соединить печёночную массу с обжаренными овощами и заранее отваренной чечевицей.
Соединить печёночную массу с обжаренными овощами и заранее отваренной чечевицей.
На весь экран
шаг 11
Добавить яйцо и некислую сметану. Приправить по вкусу.
Добавить яйцо и некислую сметану. Приправить по вкусу.
На весь экран
шаг 12
В это время достаём тесто, отрезаем часть (тесто останется), раскатываем в пласт и делим на квадраты.
В это время достаём тесто, отрезаем часть (тесто останется), раскатываем в пласт и делим на квадраты.
На весь экран
шаг 13
Распределяем по смазанным ячейкам и накалываем дно вилкой.
Распределяем по смазанным ячейкам и накалываем дно вилкой.
На весь экран
шаг 14
Насыпаем сухую фасоль или горох и выпекаем минут 7-10 при 180*. Затем вытряхиваем фасоль, заполняем сырым паштетом и продолжаем запекать до готовности, пока паштет в центре не схватится.
Насыпаем сухую фасоль или горох и выпекаем минут 7-10 при 180*. Затем вытряхиваем фасоль, заполняем сырым паштетом и продолжаем запекать до готовности, пока паштет в центре не схватится.
На весь экран
шаг 15
Можно просто запечь паштет без теста, в порционных керамических формочках.
Можно просто запечь паштет без теста, в порционных керамических формочках.
На весь экран
шаг 16
Такие пироги или отдельные формочки удобно взять с собой на пикник.
Такие пироги или отдельные формочки удобно взять с собой на пикник.
На весь экран
шаг 17
Паштет просто кушать ложечкой.
Паштет просто кушать ложечкой.
На весь экран
шаг 18
Паштеты в тесте легко режутся, сохраняют форму и придадут чувство сытости.
Паштеты в тесте легко режутся, сохраняют форму и придадут чувство сытости.
На весь экран
шаг 19
Каждый выбирает себе или порцию паштета или посытнее-корзинку из теста с начинкой :) По желанию украсить зёрнами граната.
Каждый выбирает себе или порцию паштета или посытнее-корзинку из теста с начинкой :) По желанию украсить зёрнами граната.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
07.06.2015 23:34:25

Танюша, отличная идея, сам рецепт!!👌 Вкусно очень😋 и подача удобная!!💗😃

ТатьянаS
ТатьянаS
07.06.2015 23:47:11
ВикторияS,

Спасибо,Викуль! 😍😘 Только тесто рекомендую 😎 потоньше раскатать,оно сильно раздувается))) 😄pooh_lol😆

ВикторияS
ВикторияS
07.06.2015 23:51:52
ТатьянаS,

ок!👌😉😄

marysa
marysa
07.06.2015 20:47:51

Вкусненько тут как у тебя!😋😋😋😘

ТатьянаS
ТатьянаS
07.06.2015 21:34:46
marysa,

Рада,Марусечка))) 😄💐😌

Ирина  B&C
Ирина B&C
07.06.2015 19:50:14

Интересная закусочка😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
07.06.2015 21:35:47
Ирина B&C,

Ириша, 😍 печёнка дома всегда,вот и выдумываю))), 😎 а из остатков теста-печенье! 😉😇

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
07.06.2015 19:24:31

Ого, как сытно - большую компанию можно такой закуской накормить. Удобно, что можно взять порционно корзинку.

ТатьянаS
ТатьянаS
07.06.2015 21:36:45
Елена-Шоколад,

Практически ужин, 😃 да,можно накормить))) pooh_lol Спасибо,Леночка! 💖🌹💖

Апрель
Апрель
07.06.2015 15:35:33

печеночка отличная Танечка😋

ТатьянаS
ТатьянаS
07.06.2015 21:37:26
Апрель,

Куда ж мы без печёнки))), pooh_lol никуда! 😃 Спасибо,Алечка! 😘🌺

Показать еще комментарии