+ 1000
+ 1000

Печеночный паштет в песочном тесте

Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Печеночный паштет в песочном тесте
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Я опять к Вам со своей любимой печёночкой! На этот раз в тесте в виде вот таких мега калорийных тарталеток. 

Чечевицы оставалась порция, поэтому она пошла в начинку, да и по сочетанию отлично подошло! 

Тесто вкусное, слоёно-песочное, может, если поработать с раскаткой подольше - слои будут видны чётче. 

Участник конкурса
Собираемся на пикник

Пищевая ценность порции

408
кКал
17%
Белки19 г
Жиры21 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
5 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для паштета
2 зубчика
3 ст. л.
1 шт.
1 шт.
2 ст. л.
1 шт.
по вкусу
по вкусу
700 г
Для оформления
1 горсть
Для теста
220 мл
1 ч. л.
½ ч. л.
180 г
400 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Готовим тесто. Замороженное масло натереть на тёрке в просеянную муку с содой. Муку вначале не всю высыпаем.
Готовим тесто. Замороженное масло натереть на тёрке в просеянную муку с содой. Муку вначале не всю высыпаем.
На весь экран
Солим тесто.
Солим тесто.
На весь экран
Вливаем пиво.
Вливаем пиво.
На весь экран
Подсыпая остальную муку,замешиваем тесто. Отправим на 2 часа в холодильник.
Подсыпая остальную муку,замешиваем тесто. Отправим на 2 часа в холодильник.
На весь экран
Раскатываем тесто в пласт, соединяем края внахлёст книжечкой, перевернуть на 90*, снова раскатываем.
Раскатываем тесто в пласт, соединяем края внахлёст книжечкой, перевернуть на 90*, снова раскатываем.
На весь экран
Повторяем процедуру: складываем края снова внахлёст и убираем на 30 минут в морозилку или на 2 часа в холодильник.
Повторяем процедуру: складываем края снова внахлёст и убираем на 30 минут в морозилку или на 2 часа в холодильник.
На весь экран
Держим в пакете в холодильнике и отрезаем нужное количество для пирогов, тарталеток, особенно сочетается с несладкими начинками!
Держим в пакете в холодильнике и отрезаем нужное количество для пирогов, тарталеток, особенно сочетается с несладкими начинками!
На весь экран
Я выбрала печёночный вариант. Для этого измельчить лук, чеснок, морковь.
Я выбрала печёночный вариант. Для этого измельчить лук, чеснок, морковь.
На весь экран
Печёнку промыть, очистить и взбить блендером.
Печёнку промыть, очистить и взбить блендером.
На весь экран
Соединить печёночную массу с обжаренными овощами и заранее отваренной чечевицей.
Соединить печёночную массу с обжаренными овощами и заранее отваренной чечевицей.
На весь экран
Добавить яйцо и некислую сметану. Приправить по вкусу.
Добавить яйцо и некислую сметану. Приправить по вкусу.
На весь экран
В это время достаём тесто, отрезаем часть (тесто останется), раскатываем в пласт и делим на квадраты.
В это время достаём тесто, отрезаем часть (тесто останется), раскатываем в пласт и делим на квадраты.
На весь экран
Распределяем по смазанным ячейкам и накалываем дно вилкой.
Распределяем по смазанным ячейкам и накалываем дно вилкой.
На весь экран
Насыпаем сухую фасоль или горох и выпекаем минут 7-10 при 180*. Затем вытряхиваем фасоль, заполняем сырым паштетом и продолжаем запекать до готовности, пока паштет в центре не схватится.
Насыпаем сухую фасоль или горох и выпекаем минут 7-10 при 180*. Затем вытряхиваем фасоль, заполняем сырым паштетом и продолжаем запекать до готовности, пока паштет в центре не схватится.
На весь экран
Можно просто запечь паштет без теста, в порционных керамических формочках.
Можно просто запечь паштет без теста, в порционных керамических формочках.
На весь экран
Такие пироги или отдельные формочки удобно взять с собой на пикник.
Такие пироги или отдельные формочки удобно взять с собой на пикник.
На весь экран
Паштет просто кушать ложечкой.
Паштет просто кушать ложечкой.
На весь экран
Паштеты в тесте легко режутся, сохраняют форму и придадут чувство сытости.
Паштеты в тесте легко режутся, сохраняют форму и придадут чувство сытости.
На весь экран
Каждый выбирает себе или порцию паштета или посытнее-корзинку из теста с начинкой :) По желанию украсить зёрнами граната.
Каждый выбирает себе или порцию паштета или посытнее-корзинку из теста с начинкой :) По желанию украсить зёрнами граната.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Танюша, отличная идея, сам рецепт!!👌 Вкусно очень😋 и подача удобная!!💗😃

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
ВикторияS,

Спасибо,Викуль! 😍😘 Только тесто рекомендую 😎 потоньше раскатать,оно сильно раздувается))) 😄pooh_lol😆

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад
ТатьянаS,

ок!👌😉😄

marysa
marysa
5 лет назад

Вкусненько тут как у тебя!😋😋😋😘

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
marysa,

Рада,Марусечка))) 😄💐😌

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Интересная закусочка😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Ирина B&C,

Ириша, 😍 печёнка дома всегда,вот и выдумываю))), 😎 а из остатков теста-печенье! 😉😇

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад

Ого, как сытно - большую компанию можно такой закуской накормить. Удобно, что можно взять порционно корзинку.

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Елена-Шоколад,

Практически ужин, 😃 да,можно накормить))) pooh_lol Спасибо,Леночка! 💖🌹💖

Апрель
Апрель
5 лет назад

печеночка отличная Танечка😋

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Апрель,

Куда ж мы без печёнки))), pooh_lol никуда! 😃 Спасибо,Алечка! 😘🌺

Показать еще комментарии