Салат мясной с орехами
Описание рецепта
Свёкла с морковью и сочной говядиной — уже хорошо, но именно грецкие орехи делают этот салат по-настоящему интересным: добавляют приятную горчинку и глубину вкусу. Мне нравится, как всё это перекликается под майонезом после пары часов в холодильнике — слои пропитываются и салат становится единым, цельным. Отличный вариант для тех, кто хочет сытную закуску без лишних хлопот.Слово редактора
Сытный слоёный салат с говядиной, свёклой, морковью и орехами — универсальное блюдо для праздничного стола. Классическое сочетание мяса, овощей и сыра под майонезом превращается в аппетитную закуску после пропитки в холодильнике. Можно заменить говядину курицей или индейкой, а грецкие орехи — фундуком. Салат собирается слоями и требует минимум времени на подготовку ингредиентов.Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории382кКал15.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Говядину мелко нарезать.Говядину лучше брать отварную — запечь или отварить заранее, остудить и нарезать поперёк волокон. - Шаг 2Шаг 2Свёклу и сыр натереть на крупной тёрке, морковь — на мелкой.Свёклу можно натирать в перчатках, чтобы не окрасить руки. Использовать варёные овощи.
- Шаг 3Шаг 3Яйца мелко порубить.В списке ингредиентов яйца не указаны, проверьте рецепт или исключите этот компонент.
- Шаг 4Шаг 4Выложить в глубокий салатник слоями свёклу, говядину вместе с измельчённым чесноком, морковь, часть измельчённых орехов, смешанных с яйцами, тёртый сыр, смазывая каждый слой майонезом.Каждый слой промазывать майонезом тонкой сеточкой, чтобы салат пропитался равномерно. Орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде — так они станут ароматнее и добавят хруста.
- Шаг 5Шаг 5Поставить салат в холодильник на 1–1,5 часа.Время пропитки важно — салат должен постоять минимум час, чтобы слои соединились.
- Шаг 6Шаг 6Перед подачей посыпать оставшимися орехами и оформить зеленью.Петрушку использовать свежую, можно добавить укроп для аромата.