+ 1000
+ 1000

Открытый пирог с цукини и козьим сыром

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Для начинки подойдут также свекла, морковь или баклажаны.

Пищевая ценность порции

381
кКал
16%
Белки11 г
Жиры32 г
Углеводы17 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для заправки
1 горсть
1 горсть
1 зубчик
3 ст. л.
1 щепотка
Основные
1 пласт
250 г
1 шт.
1 шт.
1 горсть
3 ст. л.
1 щепотка
½ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
Тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной в 2–3 мм.
Тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной в 2–3 мм.
На весь экран
Отступая на 1 см от краев теста, не прорезая его насквозь, ножом прочертить прямоугольник меньшей площади, чтобы получились бортики.
Отступая на 1 см от краев теста, не прорезая его насквозь, ножом прочертить прямоугольник меньшей площади, чтобы получились бортики.
На весь экран
Яйцо разбить в чашку, взболтать вилкой, смазать бортики теста и слегка посолить их.
Яйцо разбить в чашку, взболтать вилкой, смазать бортики теста и слегка посолить их.
На весь экран
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, наколоть вилкой и слегка подпечь в разогретой духовке, так чтобы оно не пропеклось до конца, но было хрустящим и воздушным.
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, наколоть вилкой и слегка подпечь в разогретой духовке, так чтобы оно не пропеклось до конца, но было хрустящим и воздушным.
На весь экран
Цукини нарезать вдоль тонкими полосками, посолить и поперчить.
Цукини нарезать вдоль тонкими полосками, посолить и поперчить.
На весь экран
Разогреть сковороду-гриль, смазать ее оливковым маслом и обжарить цукини.
Разогреть сковороду-гриль, смазать ее оливковым маслом и обжарить цукини.
На весь экран
Руколу для заправки мелко порезать.
Руколу для заправки мелко порезать.
На весь экран
Зубчик чеснока почистить.
Зубчик чеснока почистить.
На весь экран
Приготовить заправку: в ступке растереть чеснок с солью, добавить руколу и все растереть, всыпать фисташки, еще немного растереть, затем влить оливковое масло и все перемешать.
Приготовить заправку: в ступке растереть чеснок с солью, добавить руколу и все растереть, всыпать фисташки, еще немного растереть, затем влить оливковое масло и все перемешать.
На весь экран
Козий сыр нарезать кружками.
Козий сыр нарезать кружками.
На весь экран
Подпеченный корж вынуть из духовки и разложить на него козий сыр, оставив бортики свободными, сверху выложить часть заправки, затем обжаренные ломтики цукини.
Подпеченный корж вынуть из духовки и разложить на него козий сыр, оставив бортики свободными, сверху выложить часть заправки, затем обжаренные ломтики цукини.
На весь экран
Смазать пирог оставшейся заправкой и выпекать еще 3–5 минут.
Смазать пирог оставшейся заправкой и выпекать еще 3–5 минут.
На весь экран
Готовый пирог сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и украсить руколой.
Готовый пирог сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и украсить руколой.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
iryn.petrova
iryn.petrova
3 года назад

Это самое вкусное блюдо, которое когда-либо приходилось пробовать из кабачков. И теперь -
это одно из самых любимых блюд нашего семейства. Бесподобно! Юля, спасибо большое за рецепт. :)
Относительно рецепта: козий заменила на творог домашний + чедер (немножко), а орехи пробовала каждый раз разные: фисташки, миндаль и фундук (каждый вариант по своему хорош и вкусно) . :)

Марина
Марина
4 года назад

Этот ооочень и очень вкуснейший Тарт!! Быстро просто вкусно!!!!! Спасибо! Буду ещё делать однозначно!!! Козий сыр заменила на творог+адыгейский сыр,а фисташки на грецкий орех☺

Валентина
Валентина
5 лет назад

Юлия, спасибо большое за рецепт! Получился отличный пирог, очень вкусный! Я, правда, испекла без фисташек и вместо козьего использовала адыгейский сыр. Готовится очень быстро, приятно было позавтракать кусочком такого пирога!