Макоронный "Лев"

09 июня 2015

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

ГОТОВИМ ДЕТЯМ? Такую пасту с томатным соусом и кабачком цукини можно предложить самым маленьким

P.S. Количество ингредиентов можно, конечно, регулировать по своему вкусу. Я даю на количество 4 порции, но мои дети первым делом попросили: "Хотим ещё цукини!" Так что, мамочки, ориентируйтесь сами...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для украшения
сыр1шт.
маслины без косточек4шт.

Основные
лук репчатый0.5головка
цукини2шт.
помидоры консервированные400г
шафран молотый0.5ч. л.
сольпо вкусу
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
макароны-спиральки (fusilli)360г

Пищевая ценность

Белки30г
33.33% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы76г
25.33% от дневной нормы
Калории662кКал
27.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Лук нарежьте помельче и обжарьте слегка в оливковом масле до мягкости.
Шаг 1
Добавьте мякоть помидоров, слегка посолите и готовьте на слабом огне 15 минут, время от времени помешивая.
Шаг 2
Минуты за 3 до окончания приготовления соуса добавьте шафран и как следует перемешайте до полного его растворения.
Шаг 3
А пока готовится томатный соус, вымойте и нарежьте небольшие (молодые) кабачки цукини кружочками. Предварительно срежьте с них пару полосочек из кожицы (для украшения блюда).
Шаг 4
Предварительно в большой кастрюле поставьте закипать воду. Как только вода закипит, посолите её и выложите вариться пасту фузилли согласно времени, указанному на упаковке. За 5-6 минут до окончания варки макарон добавьте к ним нарезанные цукини.
Шаг 5
Скиньте пасту с цукини на дуршлаг.
Шаг 6
И перемешайте с готовым соусом! Подавать можно уже и в таком виде - просто, но вкусно!
Шаг 7
Но, чтобы приготовить макаронного "Льва" потребуется головка сыра Скаморца (или моцарелла, за неимением Скаморца). Из сыра вырежьте ушки и нос львёнка. Маслины без косточек нарежьте кружочками. Выложите пасту на тарелку по кругу. Приложите ушки, внутрь поместите нос, дополните мордочку отложенными полосочками цукини, добавьте глазки.
Шаг 8
Приятного аппетита! ;)
Шаг 9
А ещё малышам очень нравится такая паста с рыбным соусом! ссылка на рецепт