Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой

Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой
Приготовление
25 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

При таком способе приготовления яиц пашот не нужен винный уксус, а также — если кого-то пугает этот процесс! — не понадобится делать водяную воронку. Это особенно удобно, когда нужно сразу много яиц: можно подготовить их заранее и хранить в холодильнике, а когда придут гости, отварить все одновременно. Если пленка плотная, можно обойтись и одним слоем.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
4 шт.
1 шт.
3 ст. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
Для соуса
250 г
1 шт.
1 зубчик
1 ч. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
238219 ed4 square150
229399 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Пиалу выстелить двойным слоем пищевой пленки, чтобы концы ее намного свешивались со всех сторон. Дно слегка посыпать солью, перцем, налить чуть-чуть оливкового масла и разбить яйцо, так чтобы желток остался целым, посолить его, поперчить и налить сверху еще немного оливкового масла. Соединить концы пищевой пленки и скрепить, чтобы получился мешочек. Так же подготовить остальные яйца.
Пиалу выстелить двойным слоем пищевой пленки, чтобы концы ее намного свешивались со всех сторон. Дно слегка посыпать солью, перцем, налить чуть-чуть оливкового масла и разбить яйцо, так чтобы желток остался целым, посолить его, поперчить и налить сверху еще немного оливкового масла. Соединить концы пищевой пленки и скрепить, чтобы получился мешочек. Так же подготовить остальные яйца.
На весь экран
шаг 2
В большой кастрюле вскипятить воду, опустить все яйца в пленке и варить на медленном огне около 4 минут.
В большой кастрюле вскипятить воду, опустить все яйца в пленке и варить на медленном огне около 4 минут.
На весь экран
шаг 3
Чеснок почистить и мелко порубить.
Чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 4
Приготовить соус: в сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, выложить чеснок, посыпать сладкой паприкой, перемешать и обжарить.
Приготовить соус: в сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, выложить чеснок, посыпать сладкой паприкой, перемешать и обжарить.
На весь экран
шаг 5
Несколько веточек укропа отложить, остальной укроп мелко порезать, добавить в йогурт и перемешать.
Несколько веточек укропа отложить, остальной укроп мелко порезать, добавить в йогурт и перемешать.
На весь экран
шаг 6
Обжаренный с паприкой чеснок вынуть из масла и добавить в йогуртовый соус.
Обжаренный с паприкой чеснок вынуть из масла и добавить в йогуртовый соус.
На весь экран
шаг 7
Багет нарезать ломтиками наискосок.
Багет нарезать ломтиками наискосок.
На весь экран
шаг 8
Разогреть отдельную сковороду и подсушить на ней ломтики хлеба с одной стороны, затем полить сверху маслом, в котором жарился чеснок.
Разогреть отдельную сковороду и подсушить на ней ломтики хлеба с одной стороны, затем полить сверху маслом, в котором жарился чеснок.
На весь экран
шаг 9
Выложить хлеб на тарелку обжаренной стороной вниз и смазать йогуртовым соусом.
Выложить хлеб на тарелку обжаренной стороной вниз и смазать йогуртовым соусом.
На весь экран
шаг 10
Готовые яйца пашот освободить от пленки, выложить на гренки, смазать все йогуртовым соусом и украсить оставшимся укропом.
Готовые яйца пашот освободить от пленки, выложить на гренки, смазать все йогуртовым соусом и украсить оставшимся укропом.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Юлия
Юлия
08.11.2015 16:28:17

Прекрасно для завтрака, очень вкусно😄

Томирис
Томирис
11.08.2015 21:23:18

Можно соус сделать проще. Добавить в йогурт соль, сушеные мяту и паприку. Будет тоже очень вкусно😊

ТатьянаS
ТатьянаS
28.06.2015 21:06:00

Только сегодня варили пашот с помощью поварёшки...В плёнке-хорошая идея! 😎

Светлана
Светлана
28.06.2015 11:36:33

Это просто бомба! Очень вкусно! 😀)))
😄😄😄