Слоеный маковый пирог с малиной
Описание рецепта
Если яйца очень крупные, ограничьтесь пятью штуками. Коржи можно выпекать в одной форме — по очереди. Для крема подойдет и замороженная малина, а для украшения пирога — только свежая. Крем я иногда делаю орехово-шоколадный или мандариново-ликерный, тоже вкусно получается!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука300г
- яйца куриные6шт.
- подсушенный фундук250г
- сахар тростниковый1.5стакан
- сливочное масло200г
- сметана200г
- мак75г
- молоко250мл
- разрыхлитель1упаковка
- ванильный экстракт0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
- Для крема
- сыр сливочный500г
- свежая малина400г
- сливки250мл
- сахарная пудра1ст. л.
- Основные
- свежая малина200г
- черный шоколад100г
- сливки 20%100мл
- сливочное масло1ст. л.
- мука1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры90г112.50% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории1338кКал55.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Мак залить холодным молоком и дать постоять 15 минут. - Шаг 2
Фундук измельчить в блендере в пудру. - Шаг 3
Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить 200 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром и взбить. Не прекращая взбивать, по одному ввести два яйца, затем добавить сметану и ввести еще два яйца. - Шаг 4
Не выключая комбайна, добавить половину муки, ввести оставшиеся два яйца, добавить разрыхлитель, соль, ванильный экстракт, измельченные орехи и мак с молоком, затем всыпать оставшуюся муку и перемешивать еще некоторое время, чтобы получилось однородное тесто. - Шаг 5
Две одинаковые разъемные формы для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать мукой дно и бортики и равномерно выложить тесто. - Шаг 6
Выпекать коржи в разогретой духовке 30 минут, затем понизить температуру до 180–190°С и поменять формы в духовке местами. - Шаг 7
Шоколад поломать небольшими кусочками, поместить в кастрюлю, влить 100 мл сливок и прогревать, пока шоколад полностью не растворится. - Шаг 8
Приготовить крем: сливочный сыр соединить с сахарной пудрой, влить 250 мл сливок и перемешать, так чтобы не осталось комочков, затем добавить 300–400 г малины и еще раз все перемешать. - Шаг 9
Готовые коржи слегка остудить, затем вынуть из форм и разрезать вдоль пополам. - Шаг 10
Когда коржи полностью остынут, уложить их один на другой, промазывая каждый кремом, последним положить самый ровный корж — смазывать его сверху кремом не нужно. - Шаг 11
Полить верхний корж растопленным шоколадом, равномерно распределить его и украсить сверху малиной.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Замечали, что некоторые магазинные торты не черствеют неделями? Эксперт ответила, безопасно ли их покупать
Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей
Эксперт сказала, как убрать желтые жирные пятна с тарелок и салатниц — работает даже на старой посуде
Комментарии
6Делаю этот пирог без яиц, получается очень вкусно. В семье все обожают этот пирог. Ингредиентов беру в два раза меньше, а для крема 2/3.
Подскажите, пожалуйста, какого диаметра взять формы для выпечки?😊
Этот пирог очень сытный с минимальной сладостью.подходит для тех кто следит за фигурой.На семью я бы уменьшила количество ингредиентов в 2 раза.Так этим тортиком можно 15 человек накормить.Еще раз повторю,сладкоежки добавляют в крем побольше сахара. У меня крем получился густой,поэтому добавила 2 ст.л.сметаны 20% жирности.Коржи мягкие,вкусные,для любителей мака.
Обалденно вкусный торт!!! Спасибо!!! 🌺
А почему нет новых выпусков программы?(( даже анонсов нет...