Бутерброды с фаршем и сыром под запечённой корочкой
Описание рецепта
Такие двойные бутерброды может приготовить любимый для своей половинки, чтобы дать возможность отдохнуть ей от готовки хотя бы на вечер! При подаче обязательно положить свежие овощи! Хлеб для этих бутербродов я беру самый обычный, для сэндвичей, а вместо кетчупа при желании можно взять любой другой томатный соус — вкус не пострадает. Отлично подойдут и как горячая закуска для компании.Слово редактора
Двойные бутерброды с говяжьим фаршем — это сытная горячая закуска на основе хлеба для сэндвичей: нижний слой с кетчупом накрывают верхним с вырезанными оконцами, заполняют обжаренным фаршем с луком, украшают дольками помидора и запекают под слоем тёртого сыра с ароматными травами до расплавления. Способ приготовления — обжарка начинки на сковороде и последующее запекание в форме. Блюдо можно подавать со свежими овощами и сухими томатными хлопьями сверху, а хлопчатую хрустящую корочку хлеба легко получить, если контролировать время в духовке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук зеленый1пучок
- говяжий фарш200г
- лук репчатый0.5головка
- помидоры1шт.
- сыр80г
- кетчуп томатный2ч. л.
- травы ароматныепо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- томатный порошокпо вкусу
- хлеб для сэндвичей4кусок
- При подаче:
- овощипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории571кКал23.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из брусочка сыра вырезать несколько полосок для скрепления хлеба, остальную часть сыра натереть.Полоски сыра лучше вырезать потолще, чтобы они надёжно скрепили два слоя хлеба и не расплавились слишком быстро. - Шаг 2
Немного нанести кетчупа на нижние кусочки хлеба.Слой кетчупа делайте тонким — избыток соуса размочит хлеб и бутерброд потеряет форму. - Шаг 3
Из двух верхних кусочков вырезать вот такие оконца.Оконца вырезайте аккуратно острым ножом, чтобы края получились ровными и начинка не вываливалась при запекании. - Шаг 4
Положить их на нижние куски хлеба.Прижмите верхний кусок к нижнему, чтобы конструкция держалась плотно ещё до отправки в духовку. - Шаг 5
Для заполнения оконцев делаем начинку из фарша. Нарежем вначале лук.Лук нарезайте мелко — так он быстрее прожарится и равномерно распределится в начинке. - Шаг 6
Слегка обжарим.Обжаривайте лук на среднем огне до мягкости и лёгкой золотистости, не давая ему подгореть. - Шаг 7
Добавим говяжий фарш и обжарим всё вместе, добавив соль.Разбивайте фарш вилкой или лопаткой при обжарке, чтобы не образовались крупные комки, и следите за степенью прожарки. - Шаг 8
Заполняем оконца начинкой.Начинку распределяйте равномерно по всей площади оконца, слегка утрамбовывая ложкой. - Шаг 9
Данного количества фарша хватит как раз на две порции.Если делаете больше порций, пропорционально увеличьте количество фарша и остальных ингредиентов. - Шаг 10
Помидор очистить от кожицы и нарезать дольками. Накрыть ими фарш, немного прижать.С помидора кожицу проще снять, если предварительно обдать его кипятком на несколько секунд. - Шаг 11
Перенести бутерброды в смазанную форму.Форму смазывайте маслом тонким слоем, чтобы низ бутербродов не прилипал и не подгорал. - Шаг 12
Тёртый сыр смешать с приправами.Смешивайте сыр с приправами непосредственно перед использованием, чтобы травы не потеряли аромат. - Шаг 13
Засыпать сыром весь верх. Перенести в смазанную маслом форму для запекания.Сыром засыпайте щедро — именно он образует румяную корочку и держит начинку внутри. - Шаг 14
Отправить запекаться до расплавления сыра минут 10, контролируя нижнюю корочку, чтобы не подгорела.Следите за нижней корочкой через дверцу духовки — время запекания может отличаться в зависимости от мощности. - Шаг 15
Сразу подаём в горячем или тёплом виде. Можно присыпать верх сухими томатными хлопьями.Подавайте бутерброды сразу после духовки, пока сыр не застыл и корочка хрустящая. - Шаг 16
При подаче нарезать наискосок для удобства.Режьте наискосок острым ножом одним движением, чтобы не смять верхний слой сыра. - Шаг 17
И едим сытные бутербродики, похрустывая свежим огурчиком))К бутербродам хорошо подойдут свежие овощи и зелень — они уравновешивают насыщенный вкус фарша и сыра.
Комментарии
13Ммм😇Это вкусно!😋😊
Таня,вот это-БУТЕРБРОД😃💗🌺
О-о-о, рецепт с заботой о женщинах - это хорошо! Понравились хлебушки-оконца.
Вкусные бутерброды😋😋😋
вкусно и сытно!