Тортилья с колбасками, картофелем и луком
Описание рецепта
Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- крупные клубни картофеля2шт.
- колбаски домашние2шт.
- большая луковица1шт.
- чеснок2зубчик
- масло оливковое2ст. л.
- перец черный молотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории899кКал37.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Овощи почистить. Картофель нарезать тонкими ломтиками, лук —полукольцами, чеснок — тонкими пластинками.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, слегка обжарить лук и чеснок.
- Шаг 2
Добавить картофель и жарить его практически до готовности, минут 10–15, затем слегка посолить, поперчить и подержать на огне еще 1–2 минуты.
- Шаг 3
В другой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжаривать колбаски 6–8 минут, до готовности.
- Шаг 4
Яйца разбить в миску, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 5
Колбаски порезать на кусочки, отправить их в миску с яйцами.
- Шаг 6
Добавить жареный картофель, все перемешать и выложить обратно на сковороду, равномерно распределить и на медленном огне дать омлету пропечься.