Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кофейный кекс

Кофейный кекс
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня я жду в гости всех кофеманов. Это очень вкусный кекс с насыщенным кофейным вкусом, влажной структурой, сахарно-кофейной прослойкой и очень вкусной глазурью.

В этот кекс по рецепту идёт 3 ст. л. растворимого кофе, но, пожалуйста, не пугайтесь этого. Кекс совершенно не горчит, он обладает очень необычным вкусом.

Приятного аппетита!!!

P.S. Я пекла кекс в продолговатой форме 39х12 см. Меньшую форму я брать не советую, потому что во время выпечки кекс сильно поднялся.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
2 стакана
1 стакан
2 шт.
150 г
100 г
1 пакет
¾ ч. л.
1 пакет
1 щепотка
3 стакана
Для глазури
½ стакана
1 ст. л.
2 ст. л.
Для прослойки
4 ст. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
237856 ed4 square150
227448 ed4 square150
227447 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Готовим тесто. Перемешать муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар и ванильный сахар.
Готовим тесто. Перемешать муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар и ванильный сахар.
На весь экран
шаг 2
В другой миске слегка взбить яйца, добавить кефир, растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать мучную смесь в кефирную, добавить рубленые орехи, тщательно перемешать.
В другой миске слегка взбить яйца, добавить кефир, растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать мучную смесь в кефирную, добавить рубленые орехи, тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 3
Теперь готовим прослойку. Перемешать 2 ст. л. растворимого кофе (если у вас кофе гранулированный, обязательно измельчите его в порошок), 4 ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы.
Теперь готовим прослойку. Перемешать 2 ст. л. растворимого кофе (если у вас кофе гранулированный, обязательно измельчите его в порошок), 4 ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы.
На весь экран
шаг 4
Прямоугольную форму для кекса смазать маслом, выложить в форму половину теста. Посыпать тесто смесью для прослойки.
Прямоугольную форму для кекса смазать маслом, выложить в форму половину теста. Посыпать тесто смесью для прослойки.
На весь экран
шаг 5
Выложить на прослойку оставшееся тесто, разровнять. Выпекать кекс при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Выложить на прослойку оставшееся тесто, разровнять. Выпекать кекс при температуре 180 градусов 30-40 минут.
На весь экран
шаг 6
Для глазури в маленькой кастрюльке перемешать сахарную пудру, кофе и молоко, поставить на маленький огонь и слегка проварить, чтобы смесь стала однородной. Готовый кекс остудить, вытащить из формы, полить кекс глазурью и посыпать рублеными орехами. Угощайтесь!
Для глазури в маленькой кастрюльке перемешать сахарную пудру, кофе и молоко, поставить на маленький огонь и слегка проварить, чтобы смесь стала однородной. Готовый кекс остудить, вытащить из формы, полить кекс глазурью и посыпать рублеными орехами. Угощайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Даша
Даша
22.11.2015 05:14:21

Это просто потрясно! В закладочки! Благодаря отчёту http://www.edimdoma.ru/club/posts/19168-voobsche-bez-shokolada-vypechka-po-vashim-retseptam увидела Ваш замечательный рецепт!😋

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
22.11.2015 13:02:30
Даша,

Дашенька, спасибо большое!😘 Надеюсь, что рецепт Вам пригодится!😍🌺

Даша
Даша
28.11.2015 09:29:22
Пчёлка Руся,

А как же! ОбязательноОбязательно пригодится!😋

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
28.11.2015 21:00:20
Даша,

😍😘🌺

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
17.09.2015 19:39:56

Леночка, шикарный кусочек!😘💖🌺

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
17.09.2015 13:53:58

Ирина, я с отчётом! Испекла этот ароматнейший и вкуснейший кекс. Очень понравился! Я Очень люблю такие влажные кексы, ну а с кофейной прослойкой, мммм... Пекла в круглой форме и специально кофейную начинку распределяла равномерным слоем, чтобы доходил до стенок формы - хотелось, чтобы после выпечки и снаружи на кексе красивый рисунок был. Не везде получилось - тесто ведёт себя как хочет pooh_lol. Но зато какой разрез шикарный получился! Большое спасибо за рецепт 🌹! Фотоотчёт загрузила.

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
17.09.2015 19:46:30
Елена-Шоколад,

Леночка, спасибо большое!😘 Кекс получился шикарный, и снаружи, и внутри - отрезанный кусочек очень красивый!😍 Я рада, что ты осталась довольна)))💖🌺😍

Ирина  B&C
Ирина B&C
28.06.2015 22:19:24

Кофейный ммм....очень вкусно, Ириша, отличный кекс😋😋

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
29.06.2015 10:04:52
Ирина B&C,

Спасибо большое! 😍 Действительно вкусно, я сама не ожидала, что такой кекс вкуснючий получится!😝😘🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
28.06.2015 22:09:30

И корица...и кофе...чудесные ароматы-сочетания! 😋😎

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
29.06.2015 10:02:37
ТатьянаS,

Да, а ещё орешки туда очень даже хорошо вписались 😉 Спасибо, Танюша!😘💖🍃

Показать еще комментарии