Корн-дог
Описание рецепта
Часто делаю такие сосиски в кляре. Они называются корн-доги. Есть их очень удобно, так как получается необычное угощение на палочке. Тесто для сосисок в кляре должно быть густым, я поделюсь секретами его приготовления и, может быть, вдохновлю кого-то попробовать это блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука100г
- сахар2ст. л.
- паприка1ст. л.
- сода1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- яйца куриные1шт.
- молоко3ст. л.
- сосиски8шт.
- масло для фритюра300г
- мука100г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры78г97.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории1186кКал49.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала смешайте все сухие ингредиенты. Потом добавьте яйцо и постепенно влейте молоко. Тесто должно быть очень густым.
- Шаг 1
Сосиски нанижите на шпажки и обваляйте в пшеничной муке. Благодаря этому к ним хорошо прилипнет тесто.
- Шаг 2
Тесто для сосисок в кляре нужно переложить в узкую и высокую емкость, я использовала стакан. Налейте в сковороду масло и разогрейте его. Сосиску на шпажке опустите в стакан с тестом и аккуратно проверните, чтобы тесто покрыло сосику равномерным слоем.
- Шаг 3
Далее отправьте сосиску в сковороду с маслом и для того, чтобы корн-дог получился гладкий, необходимо проворачивать его лопаткой в масле, как бы «катать» по сковороде.
- Шаг 4
Готовые корн-доги выложить на бумажное полотенце.