Яблочный омлетный пирог
Описание рецепта
Настоящий летний пирог с минимальным количеством
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Заливка
- яйца куриные1шт.
- сахар2ст. л.
- молоко2ст. л.
- Тесто
- сметана2ст. л.
- сахар2ст. л.
- сливочное масло120г
- сахар ванильный10г
- мука1.3стакан
- Начинка
- сыр сливочный150г
- сыр гауда70г
- яблоки250г
- сахар3ст. л.
- сливочное масло50г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории630кКал26.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Из муки, мягкого сливочного масла, сахара, ванилина и сметаны замесить тесто. Убрать его в холодильник.
- Шаг 1
Яблоки лучше брать сладкие, твердых сортов. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками.
- Шаг 2
Тесто достать из холодильника, раскатать и выложить в форму. Наколоть вилкой, чтобы не вздувалось при выпечке. Выпекать при 180° 20–25 минут до легкого зарумянивания.
- Шаг 3
Растопить на сковороде 50 г сливочного масла, выложить яблоки, засыпать сахаром и слегка обжарить на небольшом огне до карамелизации.
- Шаг 4
На корж выложить сливочный сыр.
- Шаг 5
Поверх него выложить карамелизированные яблоки.
- Шаг 6
Натереть полутвердый сыр и выложить сверху.
- Шаг 7
Готовим омлетную смесь. Яйцо нужно взбить с 2 ст. л. молока и сахара. При правильном взбивании смесь увеличивается почти в 4 раза.
- Шаг 8
Заливаем пирог омлетной массой.
- Шаг 9
Запекаем пирог 5–8 минут при температуре 180°C до зарумянивания.
- Шаг 10
Готовый пирог украшаем мятой и ягодами.