Особенности рецепта: Мусс из кус-куса с чёрной смородиной и бананом

🟢 Быстро 🔥 200 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Свет63лана.

Мусс из кус-куса с чёрной смородиной и бананом

06 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Свет63ланаАвтор рецепта

Описание рецепта

Предлагаю рецепт мусса с любыми свежими или замороженными ягодами или фруктами, которые есть на вашем столе. Этот мусс готовится без выпечки, а значит сохраняет абсолютно весь аромат, вкус и пользу летних плодов! Если сделать из замороженной ягоды, то очень освежает после прогулки в жаркий летний день.

Слово редактора

Мусс из кус-куса — десерт без выпечки и термической обработки ягод. Основа — заваренный кус-кус, который взбивается с бананом, чёрной смородиной и сахаром до пышной однородной массы. Подходит как для свежих, так и для замороженных ягод. Готовится быстро, не требует духовки — удобный вариант на жаркий день или когда нужно что-то лёгкое к столу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бананы2шт.
черная смородина2стакан
сахар50г
лимоны0.5шт.
кускус50г

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории200кКал
8.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Заварить кус-кус согласно инструкции на упаковке в соотношении 1:2 примерно на пять минут. Крупа увеличится в объёме в два раза.
Следите, чтобы вода полностью впиталась, — кус-кус не должен быть жидким перед взбиванием.
Шаг 2
Банан очистить и нарезать произвольными кусочками. Лучше взять очень спелый — он слаще и мягче.
Слишком твёрдый банан даст менее гладкую текстуру и слабый вкус.
Шаг 3
Сложить в глубокую посуду нарезанный банан и чёрную смородину. Замороженную смородину можно не размораживать.
Замороженные ягоды слегка охладят массу — мусс получится более освежающим.
Шаг 4
Добавить сахар и заваренный кус-кус.
Количество сахара регулируйте по кислоте ягод: смородина обычно требует чуть больше.
Шаг 5
Шаг 5
Взбивать все продукты блендером пять-семь минут до получения пышной однородной массы.
Взбивайте на максимальной скорости — только так масса станет пышной и воздушной.
Шаг 6
Шаг 6
Разложить мусс по креманкам и украсить по желанию вяленой вишней, цукатами, натёртой цедрой или ломтиками лимона.
Подавайте сразу или уберите в холодильник на 20–30 минут — охлаждённый мусс держит форму лучше.

На заметку

Готовый мусс можно хранить в холодильнике до суток — накройте креманки плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать под любые ягоды и фрукты: клубника, малина, манго работают так же хорошо. Пошаговые фото помогут точно поймать нужную консистенцию после взбивания — масса должна быть светлой и воздушной, почти как крем.

Оценить522

Свет63лана