Баклажанные лодочки, начиненные мясом и белыми грибами, под сырной шубкой.

02 июля 2015

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Лето. Стали появляться свежие овощи. Баклажаны, помидоры, все очень яркое и ароматное.

Это блюдо - прекрасный летний ужин, который не оставит равнодушных как к эффектному внешнему виду, так и потрясающему вкусу запеченных баклажанов и аромату белых грибов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории199кКал
8.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Баклажаны вымыть обсушить и разрезать вдоль на половинки.
Шаг 1
С помощью ножа вырезать середину с семенами и придать половинкам форму лодочек. Затем натереть баклажаны солью. Оставить на 10 мин. Для того, чтобы вышла горечь.
Шаг 2
Лук шинкуем на небольшие кусочки. Выкладываем на сковородку с оливковым маслом.
Шаг 3
Помидоры надрезаем и заливаем кипятком на 2 минуты.
Шаг 4
Затем снимаем с помидор кожицу и нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 5
Грибы (у меня замороженные) нарезаем кубиками как помидоры.
Шаг 6
Пассируем лук до прозрачного цвета, затем добавляем чеснок.
Шаг 7
Добавляем к луку и чесноку фарш. Все обжариваем 5 минут.
Шаг 8
Затем добавляем грибы, помидоры и нарезанную зелень. Все тушим еще минут 10 мин.
Шаг 9
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем баклажановые лодочки. Заполняем их нашей начинкой. Затем присыпаем натертым пармезаном. И ставим в духовку нагретую до 180 градусов на 30 минут. И все готово! А ароматы! Подавать можно с свежими листьями салата и зеленью. Приятного аппетита.