Бефстроганов
Описание рецепта
Рецепт взят с англоязычного сайта. Автор Элиза. В пояснениях она пишет, что блюдо имеет русские корни и в Америке стало популярным с 1950 г. Быстрое и вкусное блюдо для мясоедов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло5ст. л.
- лук-шалот1шт.
- грибы200г
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- мускатный орех молотый0.1ч. л.
- эстрагон сушеный0.5ч. л.
- сметана1стакан
- говядина500г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории503кКал20.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
На сковороде растворить 3 ст. л. сливочного масла. Говядину вырезку порезать тонко. Обжарить на масле до коричневого цвета. посолить и поперчить и переложить на тарелку.
- Шаг 1
Луковицу небольшую порезать тонко. Обжаривать на среднем огне 2-3 минут. Затем переложить на тарелку с мясом.
- Шаг 2
Растопить 2 ст. л. сливочного масла. Грибы, как свежие шампиньоны порезать пластинками. У меня ассорти свежих грибов. Добавить на сковороду с маслом и обжаривать 5 минут. Добавить мускатный орех и эстрагон. Убавить огонь и добавить сметану. Можно 1-2 ст. л. воды. Перемешать. Не доводить до кипячения.
- Шаг 3
Отварить до готовности яичную лапшу или картофельное пюре приготовить.
- Шаг 4
Вернуть на сковороду говядину и лук. Перемешать и снять с огня.
- Шаг 5
Подаем к столу, приятного аппетита.