Лавандовый хлеб

Лавандовый хлеб

Время приготовления 3 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня на даче зацвел куст лаванды - необычной красоты с удивительным запахом!!! Я решила насушить лавандового цвета и испечь хлеб. Лаванда в сочетании с медом (желательно лавандовый) придает хлебу необычный, неповторимый вкус и аромат. Хлеб очень вкусный!!!
Рецепт взят из книги Ришара Бертине "Свой хлеб" и давно гуляет по просторам интернета.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории162кКал
    6.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Просеять оба вида муки.
    Просеять оба вида муки.
  • Шаг 1 Дрожжи втереть в муку, чтобы получилась крошка.
    Дрожжи втереть в муку, чтобы получилась крошка.
  • Шаг 2 Добавить соль и полную ложку лавандового цвета.
    Добавить соль и полную ложку лавандового цвета.
  • Шаг 3 Мед развести в воде.
    Мед развести в воде.
  • Шаг 4 Медовую воду (кусочек природы отразился) влить в мучную смесь. И замесить тесто.
    Медовую воду (кусочек природы отразился) влить в мучную смесь. И замесить тесто.
  • Шаг 5 Сформовать из него шар, выложить в миску, присыпанную мукой. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 45 минут.
    Сформовать из него шар, выложить в миску, присыпанную мукой. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 45 минут.
  • Шаг 6 Через 45 минут тесто обмять, снова сформировать шар, положить в миску и убрать в теплое место еще на 45 минут.
    Через 45 минут тесто обмять, снова сформировать шар, положить в миску и убрать в теплое место еще на 45 минут.
  • Шаг 7 Затем тесто выложить на рабочую поверхность, размять его руками.
    Затем тесто выложить на рабочую поверхность, размять его руками.
  • Шаг 8 Завернуть "углы" к центру, сформировать квадрат из теста, верх присыпать мукой.
    Завернуть "углы" к центру, сформировать квадрат из теста, верх присыпать мукой.
  • Шаг 9 Выложить хлеб на противень швами вниз, припылить мукой, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме почти вдвое.
    Выложить хлеб на противень швами вниз, припылить мукой, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме почти вдвое.
  • Шаг 10 Разогреть духовку до 200 градусов. Хлеб надсечь двойным крестом и отправить в духовку. Выпекать 25-30 минут.
    Разогреть духовку до 200 градусов. Хлеб надсечь двойным крестом и отправить в духовку. Выпекать 25-30 минут.
  • Шаг 11 Хлебу дать остыть.
    Хлебу дать остыть.
  • Шаг 12 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить525
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • mashutka
    mashutka

     мне кажется, что я чувствую аромат😇

    • Т
      Т

       Какой уютный рецепт...и фото))) 😇💗🌸💗

      • Елена-Шоколад
        Елена-Шоколад

         Пошаговые фото... и природа в ложке мёда... и главное фото - просто класс! Очень понравилась формовка. В общем, Молодец!

        • Лариса
          Лариса

           Очень любопытный хлебушек. Отпечаток природы в ложке меда завораживает. Лена, свежей лаванды нет, а сухой сколько надо? 💖

          • Ms Frisella
            Ms Frisella

             Лена, какой интересный хлеб ! У меня тоже лаванда цветет, но я ее использую только от моли в шкафах😄😄 Собираю рецепты с лавандой, но так и не приготовила еще ничего,муж лаванду на дух не переносит, говорит,что мылом воняет😟

            Оставить комментарий