Французский горячий шоколад

Налить в небольшую кастрюльку сливки, высыпать половину чайной ложки молотого кофе, 2 ложки сахарной пудры. На среднем огне разогреть до появления первых пузырьков, не доводить до кипения.

Поломать шоколад. Чем лучше шоколад, тем насыщеннее вкус. Предпочтительнее взять шоколад от 75%. Высыпать шоколад в кастрюльку с разогретыми сливками. Размешать до полного растворения. При необходимости подогреть.

Шоколад получается густой и терпкий. Украсить можно хорошо взбитыми сливками. Хранить в холодильнике в контейнере с плотной крышкой. Можно разогревать в микроволновке. Очень шоколадно! :) Bon Appétit!