Булочки с вишней

Булочки с вишней

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Увидела я эти красивые булочки в кулинарном блоге Алии, так они меня заинтересовали и решила я их сделать. Взяла за основу только идею формирования булочек. Тесто дрожжевое я всегда делаю по рецепт своей бабули, которое никогда меня не подводило, всегда получается воздушное и вкусное. А вместо крема Патисьер положила вишенки. 

Рецепт из интернета.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории269кКал
    11.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовим опару. В тёплом молоке (градусов 40) развести сахар, добавить дрожжи, и муку, тщательно перемешать венчиком. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
    Приготовим опару. В тёплом молоке (градусов 40) развести сахар, добавить дрожжи, и муку, тщательно перемешать венчиком. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
  • Шаг 1 Дрожжи должны ожить, и увеличится в несколько раз, и сверху должна быть шапочка.
    Дрожжи должны ожить, и увеличится в несколько раз, и сверху должна быть шапочка.
  • Шаг 2 Растопить маргарин, охладить до комнатной температуры, взбить с яйцом.
    Растопить маргарин, охладить до комнатной температуры, взбить с яйцом.
  • Шаг 3 В опару добавить растопленный маргарин с яйцом, и постепенно муку. Хорошо вымешиваем тесто, чтоб не липло к рукам. Оставляем подходить тесто, примерно на 1 час.
    В опару добавить растопленный маргарин с яйцом, и постепенно муку. Хорошо вымешиваем тесто, чтоб не липло к рукам. Оставляем подходить тесто, примерно на 1 час.
  • Шаг 4 В это время удалить косточки из вишни. Вишню присыпать крахмалом.
    В это время удалить косточки из вишни. Вишню присыпать крахмалом.
  • Шаг 5 Тесто подошло, и увеличилось в объеме, обминаем и делим тесто на 10 частей.
    Тесто подошло, и увеличилось в объеме, обминаем и делим тесто на 10 частей.
  • Шаг 6 Каждый кусочек раскатать овальной формы. На верхний край положить вишню, посыпать сахаром.
    Каждый кусочек раскатать овальной формы. На верхний край положить вишню, посыпать сахаром.
  • Шаг 7 Накрыть верхним краем теста, края придавить чтобы начинка не вытекла. Оставшийся край порезать на полосочки, не дорезая до конца.
    Накрыть верхним краем теста, края придавить чтобы начинка не вытекла. Оставшийся край порезать на полосочки, не дорезая до конца.
  • Шаг 8 Свернуть булочку, выкладывать на противень, чтоб край оказался снизу. Повторить со всеми булочками. Смазать булочки взбитым яйцом. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
    Свернуть булочку, выкладывать на противень, чтоб край оказался снизу. Повторить со всеми булочками. Смазать булочки взбитым яйцом. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
  • Шаг 9 Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
    Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 10 Приятного чаепития!
    Приятного чаепития!
Оценить531
0

Автор рецепта

АлёнаАлёна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Hans Pfaall
    Hans Pfaall

     Мука идет и в опару и в тесто? В каких тогда пропорциях или опечатка в рецепте?

    • Елена Сидорова
      Елена Сидорова

       Рецепт недоработанный. Тесто несладкое. Пришлось еще 1,5 стакана муки добавлять. Жидкое очень тесто😣😣😣

      • Виктория Жилкина
        Виктория Жилкина

         А на кефире можно,не подскажите?

        • Ирина
          Ирина

           Спасибо Алене за чудесный рецепт! 💐 Результат отличный! pooh_lol

          • Т
            Т

             Такое фото...домашнее))) 😄

            Оставить комментарий