Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сдобные булочки со сливами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
58
48855
2
Сдобные булочки с изюмом и вяленой клюквой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
27068
0
Реклама

Булочки с вишней

Булочки с вишней
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Увидела я эти красивые булочки в кулинарном блоге Алии, так они меня заинтересовали и решила я их сделать. Взяла за основу только идею формирования булочек. Тесто дрожжевое я всегда делаю по рецепт своей бабули, которое никогда меня не подводило, всегда получается воздушное и вкусное. А вместо крема Патисьер положила вишенки. 

Рецепт из интернета.

Пищевая ценность порции

268
кКал
11%
Белки6 г
Жиры6 г
Углеводы47 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста:
1 ч. л.
1 шт.
1 ст. л.
½ ч. л.
2 стакана
50 г
250 мл
Для начинки:
600 г
2 ст. л.
5 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Приготовим опару. В тёплом молоке (градусов 40) развести сахар, добавить дрожжи, и муку, тщательно перемешать венчиком. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
Приготовим опару. В тёплом молоке (градусов 40) развести сахар, добавить дрожжи, и муку, тщательно перемешать венчиком. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.


На весь экран

# шаг 2/11

Дрожжи должны ожить, и увеличится в несколько раз, и сверху должна быть шапочка.
Дрожжи должны ожить, и увеличится в несколько раз, и сверху должна быть шапочка.


На весь экран

# шаг 3/11

Растопить маргарин, охладить до комнатной температуры, взбить с яйцом.
Растопить маргарин, охладить до комнатной температуры, взбить с яйцом.


На весь экран

# шаг 4/11

В опару добавить растопленный маргарин с яйцом, и постепенно муку. Хорошо вымешиваем тесто, чтоб не липло к рукам. Оставляем подходить тесто, примерно на 1 час.
В опару добавить растопленный маргарин с яйцом, и постепенно муку. Хорошо вымешиваем тесто, чтоб не липло к рукам. Оставляем подходить тесто, примерно на 1 час.


На весь экран

# шаг 5/11

В это время удалить косточки из вишни. Вишню присыпать крахмалом.
В это время удалить косточки из вишни. Вишню присыпать крахмалом.


На весь экран

# шаг 6/11

Тесто подошло, и увеличилось в объеме, обминаем и делим тесто на 10 частей.
Тесто подошло, и увеличилось в объеме, обминаем и делим тесто на 10 частей.


На весь экран

# шаг 7/11

Каждый кусочек раскатать овальной формы. На верхний край положить вишню, посыпать сахаром.
Каждый кусочек раскатать овальной формы. На верхний край положить вишню, посыпать сахаром.


На весь экран

# шаг 8/11

Накрыть верхним краем теста, края придавить чтобы начинка не вытекла. Оставшийся край порезать на полосочки, не дорезая до конца.
Накрыть верхним краем теста, края придавить чтобы начинка не вытекла. Оставшийся край порезать на полосочки, не дорезая до конца.


На весь экран

# шаг 9/11

Свернуть булочку, выкладывать на противень, чтоб край оказался снизу. Повторить со всеми булочками. Смазать булочки взбитым яйцом. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Свернуть булочку, выкладывать на противень, чтоб край оказался снизу. Повторить со всеми булочками. Смазать булочки взбитым яйцом. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.


На весь экран

# шаг 10/11

Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.


На весь экран

# шаг 11/11

Приятного чаепития!
Приятного чаепития!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
Hans  Pfaall
Hans Pfaall
6 лет назад

Мука идет и в опару и в тесто? В каких тогда пропорциях или опечатка в рецепте?

Елена Сидорова
Елена Сидорова
6 лет назад

Рецепт недоработанный. Тесто несладкое. Пришлось еще 1,5 стакана муки добавлять. Жидкое очень тесто😣😣😣

Анастасия Максимчук
Анастасия Максимчук
6 лет назад
Елена Сидорова,

Консистенция теста зависит от качества муки

Виктория Жилкина
Виктория Жилкина
6 лет назад

А на кефире можно,не подскажите?

Ирина
Ирина
8 лет назад

Спасибо Алене за чудесный рецепт! 💐 Результат отличный! pooh_lol

Алёна
Алёна
8 лет назад
Ирина,

На здоровье 💐 рада что вам понравилось 😎😘

Т
Т
8 лет назад

Такое фото...домашнее))) 😄

Алёна
Алёна
8 лет назад
Т,

Я пока что учусь 😇 надеюсь скоро и у меня будут фотографии как из журнала 😊

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.