Сырный кекс с курицей несладкий на завтрак
Описание рецепта
Такой кекс вы можете испечь к завтраку, его можно взять с собой на работу, да и просто попить чай-кофе с ним хорошо. В тесто можно добавить жареный лук, зелень или паприку. Кекс очень вариативен. Сытный, с салатом вполне заменит полноценный ужин. Короче, и в пир, и в мир, и в добрые люди У меня этот кекс частенько выручает, когда времени на полноценный обед нет — отрезала кусок, и сыта. Пробуйте менять сыр на любой плавящийся, который найдётся в холодильнике, вкус только выиграет.Слово редактора
Сырный кекс с курицей — несладкая выпечка на основе яично-молочного теста с добавлением тёртого сыра и обжаренного куриного филе. Курица предварительно готовится отдельно, а затем вмешивается в тесто вместе с сыром и мукой. Форма выпекается в духовке около часа при умеренной температуре, что даёт плотную, но сочную структуру. Такой кекс хорошо держит форму при нарезке и подходит как для завтрака, так и для лёгкого перекуса с собой. Рецепт легко варьировать, меняя начинку и добавки по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр голландский150г
- молоко 3,2%100мл
- пшеничная мука170г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1ч. л.
- яйца куриные3шт.
- растительное масло5ст. л.
- куриное филе1шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории299кКал12.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть сковороду с растительным маслом (1 ст. л.) и обжарить курицу, нарезанную кусочками. Посолить по вкусу. Охладить.Обжаривайте курицу небольшими кусочками, чтобы она успела прогреться внутри и не пересохла на сковороде. - Шаг 2
Яйца взбить венчиком с оставшейся солью.Взбивайте яйца до однородности, но без пены — плотная структура теста важнее пышности. - Шаг 3
Добавить молоко и 4 ст. л. растительного масла. Перемешать.Вливайте молоко и масло постепенно, чтобы масса не расслоилась и получилась гладкой. - Шаг 4
Сыр натереть на мелкой тёрке. Ввести в тесто сыр и муку. Перемешать.Натирайте сыр мелко — так он равномернее распределится по тесту и лучше свяжет муку. - Шаг 5
Добавить обжаренное куриное филе. Перемешать.Вмешивайте курицу аккуратно, чтобы кусочки не осели на дно формы, а остались по всему тесту. - Шаг 6
Форму смазать маслом. Выложить тесто. Разровнять. Поставить в разхогретую духовку.Смазывайте форму тщательно, включая уголки, иначе кекс может прилипнуть при извлечении. - Шаг 7
Выпекать примерно 50 минут. Духовка 180С. Готовый кекс немного охладить. Достать из формы.Проверяйте готовность деревянной шпажкой, если духовка склонна выпекать неравномерно. - Шаг 8
Нарезать порционно подавать. Я подавала с салатом из капусты. Приятного аппетита!Дайте кексу немного остыть перед нарезкой — так кусочки получатся более аккуратными.
Комментарии
5Манюша, подскажите, пожалуйста, "1 кусок курицы" - это 1 кусок грудки?
С удовольствием готовлю кекс по вашему рецепту. При чём такой простор для фантазии. Я делала его и с отварной курицей, и с консервированной рыбой и оливками. Получается заведомо вкусно, большое подспорье для многодетной мамы. Спасибо за такой удачный рецепт.
Манюша, приготовила ваш кекс по рекомендации моей мамы, очень довольна осталась результатом. Действительно, одним кусочком невозможно обойтись- вкусно! К нему готовила соус с эстрагоном от Леночки. Огромная благодарность от нашей семьи. Сын сказал надо еще готовить.💐😘
Такой разрез,что сразу кушать захотелось))) pooh_lol😄😋
Сытный сырный кекс😋! А Вам все-таки малоpooh_lol, так Вы еще и салатиком закусили😆! Вкусно😋🌺!