Ароматные "Мраморные" пряники

17 июля 2015

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Каждый раз, когда мы едем в деревню, моя мама покупает в магазине каких-нибудь печенек и прочих сладостей.. Но сегодня я решила сама приготовить что-то такое вкусненькое к чаю под вечер. Вспомнила, что давно хотела пряники испечь! Получились пряники очень и очень вкусные, сейчас сижу печатаю этот текст и наслаждаюсь этой чудесной выпечкой с чашечкой ароматного чая :)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука480г
яйца куриные1шт.
сахар тростниковый150г
сода5г
растительное масло3ст. л.
какао-порошок1ст. л.
корица молотая0.5ч. л.
сахар ванильный8г
ароматизатор "ром"5капля
кефир250мл

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы88г
29.33% от дневной нормы
Калории497кКал
20.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
В миске взбиваем сахар, яйцо и кефир.
Шаг 1
Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем.
Шаг 2
Просеиваем прямо в миску 70 г муки и соду, вымешиваем.
Шаг 3
Отделяем в другую миску 1/3 часть теста.
Шаг 4
В миску с 1/3 частью теста добавляем столовую ложку какао с горкой, ароматизатор "ром" и 100 г муки, замешиваем мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам, поэтому по необходимости добавляете по одной столовой ложке муки за раз. В миску с 2/3 теста добавьте корицу, ванильный сахар и 200 г муки, как и с какао-тестом замешиваем мягкое тесто, при необходимости добавляя по столовой ложке муки.
Шаг 5
Ванильно-коричное тесто делим пополам, у нас получается три шарика ароматного теста. Раскатываем три пласта из шаров, на раскатанный ванильно-коричный пласт кладём раскатанный пласт из какао-теста, сверху снова ванильно-коричный.
Шаг 6
Раскатываем три пласта из шаров не тонких (~0.5 см), на раскатанный ванильно-коричный пласт кладём раскатанный пласт из какао-теста, сверху снова ванильно-коричный.
Шаг 7
Заворачиваем всё это дело в плотный рулет, защипываем.
Шаг 8
Режем на две части по середине рулета вдоль.
Шаг 9
Режем каждую часть на 10-12 кусочков (итого получится 20-24 пряника).
Шаг 10
Каждый кусочек раскручиваем в ладони в шар, можно посыпать/обвалять в сахарной пудре.
Шаг 11
Подготовленные пряники выкладываем на противень, застеленный бумагой д/в. Выпекаем пряники при 180°C если духовка слабовата, если же хорошая-то при 175°C 25 минут. НО смотрите, чтобы верх не начал сильно румяниться!
Шаг 12
С пылу с жару! Обязательно попробуйте: красота и вкуснота в одном флаконе так сказать, но в нашем случае в одном прянике :)
Шаг 13
:)