Бананово-клубничное варенье: густое и ароматное
Описание рецепта
Как же я удивилась, что здесь нет рецепта такого вкусного варенья! Непременно воспользуйтесь сезоном спелых бананов и сварите великолепное банановое варенье! Скажу сразу рецепт - ни где не подсмотренный! Просто несколько лет назад я сталкнулась с изобилием спелых, вкусных, ароматных бананов за очень соблазнительную цену. Купив бананы в июле, сразу подумала о заготовке на зиму. И до сих пор просто наслаждаюсь этим вареньем, каждый раз эксперементируя - очень люблю что-то новое))) Но на мой взгляд, оно самое простое, и наверняка уже множество человек также догадалось его варить и пользуется с радостью, но вот кому ни скажу - удивляются, и здесь его не встретила, поэтому решила поделиться. Здорово, если кому-либо будет полезно))) В данном рецепте нет строгого рецепта, творим, согласно нашему пожеланию и возможности! У меня 1200 кг бананов получилось и 400 гр. ягод и добавила 1 кг варенья. Не могу сказать что варенье прихотливое, за 5 лет ни одна баночка не испортилась. Банки обычно мою содой и на минуту заливаю крутым кипятком, и все стерильно)Слово редактора
Варенье из бананов и клубники — нестандартная заготовка, которая удивляет насыщенным фруктовым вкусом. Бананы при варке частично превращаются в пюре, частично остаются небольшими кусочками, создавая густую, почти джемовую текстуру. Клубника добавляет кислинку и аромат. Подходит для тостов, блинов и как начинка для выпечки.Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы1288г429.33% от дневной нормы
- Калории5250кКал218.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берём спелые или переспелые бананы — мятые тоже подойдут. Чистим и нарезаем крупными кусочками.Чем спелее бананы — тем слаще и ароматнее варенье. Перезревшие с тёмной кожурой подходят лучше всего. - Шаг 2
Соединяем нарезанные бананы с клубникой и сахаром в кастрюле, тщательно перемешиваем.Клубнику можно взять целой или нарезать — зависит от желаемой текстуры готового варенья. - Шаг 3
Оставляем смесь постоять от полутора до трёх часов, чтобы фрукты пустили сок.Чем дольше стоит смесь, тем меньше сахара потребуется растворять в процессе варки. - Шаг 4
Варим на среднем огне 30–40 минут, периодически помешивая, пока варенье не загустеет.Следите за огнём: варенье с бананами легко пригорает, особенно в конце варки. - Шаг 5
Шаг 5Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками.Банки и крышки стерилизуйте заранее — горячее варенье разливают быстро.
На заметку
Готовое варенье заметно темнеет: это нормально для бананов. Часть плодов превращается в ароматное пюре, часть остаётся небольшими кусочками. Хранить в прохладном тёмном месте до года. Этот рецепт с фото пошагово поможет приготовить варенье даже из некондиционных бананов, которые жалко выбрасывать.Оценить514
0
Комментарии
2Поздравляю 😊 с первым рецептом на сайте!!! 💐💐
Отличный рецепт, с дебютом💐