+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Ягодное желе с кокосовыми крекерами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
9
19895
3
Реклама
Реклама

Лавандовая икра

Лавандовая икра
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень эффектный способ украсить какой-нибудь десерт и 100% удивить ваших гостей. Всё не так сложно, как может показать на первый взгляд.

Важный момент - ледяное масло. Поэтому его лучше на ночь отправить в морозилку и потом уже использовать в приготовлении.

В ингредиентах указан просто сироп, имеется в виду именно лавандовый. Его можно купить готовый или сделать самому. Я делала сама. Для этого нужно будет 1,5 стакана воды, 1,5 стакана сахара, 2 ст. л. цветков лаванды и фиолетовый пищевой краситель. Воду с сахаром и лавандой довести до кипения, прокипятить 5 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 30 минут. Затем процедить, добавить краситель по желанию, снова довести до кипения и использовать для приготовления икринок. Либо просто перелить в баночку.

Участник конкурса
Montale — Цветочная кулинария
В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
97
кКалл
4%
Белки2 г
Жиры8 г
Углеводы4 г
% от дневной нормы
0 %
2 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
4 ч. л.
3 ст. л.
6 ст. л.
60 мл
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Замочить желатин в воде и дать набухнуть 2-3 минуты.
Замочить желатин в воде и дать набухнуть 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 2/6
Влить в желатиновую массу горячий сироп лаванды и перемешать до однородности.
Влить в желатиновую массу горячий сироп лаванды и перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 3/6
Перелить заготовку в какую-нибудь ёмкость. Отлично для этого подходит диспенсер для кетчупа. Либо можно использовать шприц без иглы.
Перелить заготовку в какую-нибудь ёмкость. Отлично для этого подходит диспенсер для кетчупа. Либо можно использовать шприц без иглы.
На весь экран
шаг 4/6
Достать масло из морозилки.Ледяное масло очень густое, похоже на вазелин. Поставить масло на ледяную "баню" (т.е. в емкость со льдом и ледяной водой) и отсаживать икринки по-одному. Очень важно, чтобы масло оставалось ледяным. Если начнёт подтаивать, уберите снова ненадолго в морозилку.
Достать масло из морозилки.Ледяное масло очень густое, похоже на вазелин. Поставить масло на ледяную "баню" (т.е. в емкость со льдом и ледяной водой) и отсаживать икринки по-одному. Очень важно, чтобы масло оставалось ледяным. Если начнёт подтаивать, уберите снова ненадолго в морозилку.
На весь экран
шаг 5/6
После того как все икринки будут готовы, процедить с помощью сита или шумовки. Так масло всё сольётся, а икринки останутся.
После того как все икринки будут готовы, процедить с помощью сита или шумовки. Так масло всё сольётся, а икринки останутся.
На весь экран
шаг 6/6
Лавандовой икрой можно украшать любой десерт.
Лавандовой икрой можно украшать любой десерт.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
солоха
солоха
4 года назад

гениально!!! я обязательно попробую, но не с лавандой, а с вишней, или с кофе, или еще апельсином))) спасибо🍀

julika
julika
4 года назад

Супер!!! 😍 очень красиво и необычно💐

lisaa
lisaa
4 года назад

Как думаете, с любым сиропом можно икру такую готовить?

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
4 года назад
lisaa,

Извините, я подскажу - еще такой рецепт был на сайте от Елены http://www.edimdoma.ru/retsepty/67818-desert-apelsinovaya-ikra

Катя Луцкая
Катя Луцкая
4 года назад
lisaa,

Можно любую горячую жидкость в данном объёме использовать, не только сироп. Кофе, например, или сок, или уксус бальзамический.

lisaa
lisaa
4 года назад
Елена-Шоколад,

Благодарю за ответ!

lisaa
lisaa
4 года назад
Катя Луцкая,

Благодарю за ответ!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
4 года назад

Обалдеть!😳😍
Цвет шикарный!!!🍀

Стелла
Стелла
4 года назад

Супер! Удивила, Катя.😀🐾💐

Показать еще комментарии