Маринованные томаты черри за 4 часа
Описание рецепта
Этот рецепт выручает, когда нужна закуска без лишних хлопот и без закатки. Помидоры получаются упругими, с пряным маринадом — кориандр и горчица дают интересный фон, а яблочный уксус смягчает остроту. Хорошо идут к жареной рыбе, холодному мясу или просто на хлеб. Готовлю сразу две банки: одну открываем на следующий день, вторая стоит до недели и становится только вкуснее.Слово редактора
Быстрые маринованные томаты — закуска без закатки, которая готова уже через несколько часов. Маринад на яблочном уксусе с горчицей, кориандром и хлопьями красного перца делает помидоры пряными и чуть острыми. Подходят черри или любые мелкие сорта. Хранятся в холодильнике до двух недель — удобно приготовить заранее к рыбе, сэндвичам или как самостоятельную закуску.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблочный уксус1стакан
- вода1стакан
- сахар4ст. л.
- соль2ст. л.
- чеснок4зубчик
- кориандр семена1ч. л.
- горчица семена1ч. л.
- перец черный горошком1ч. л.
- перец красный хлопьями0.3ч. л.
- укроп свежийпо вкусу
- помидоры черри500г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории305кКал12.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты, кроме томатов и укропа, сложила в небольшую кастрюлю. Чеснок раздавила — крупные зубчики нарезала полосками. Довела до кипения, сняла с огня и дала немного остыть.Если зубчики чеснока среднего размера, достаточно раздавить их плоской стороной ножа — нарезать не нужно. - Шаг 2
В чистые банки выложила веточки свежего укропа.Укроп можно положить и на дно, и сверху — аромат распределится равномерно. - Шаг 3
Каждую помидорку проткнула в нескольких местах зубочисткой или вилкой, затем плотно уложила в банки.Прокалывайте помидоры глубже, ближе к плодоножке: так маринад лучше проникнет внутрь. - Шаг 4
Залила томаты тёплым маринадом и закрыла крышками.Следите, чтобы маринад полностью покрывал томаты — иначе верхние будут промаринованы хуже. - Шаг 5
Шаг 5Оставила банки при комнатной температуре на 30 минут, затем убрала в холодильник минимум на четыре часа.Через четыре часа томаты уже вкусные, но если оставить на ночь — станут насыщеннее.
На заметку
Готовые томаты подавайте к рыбе, мясу или как самостоятельную закуску. В холодильнике хранятся до одной-двух недель. Рецепт рассчитан на две небольшие банки. Если хотите сохранить фото результата — снимайте сразу после открытия: томаты блестят и выглядят особенно аппетитно.Оценить533
0
Комментарии
10Скажите, такие помидорки через четыре часа уже можно пробовать? Такой быстрый закусочный вариант!!!
1 стакан уксуса и 1 стакан воды? Не много уксуса? У нас помидоров много, тьма! Можно попробовать, только уксус! Напиши пожалуйста, как уксус чувствуется сильно?
Очень аппетитные малепуськи!!😋💖😋
Отличные помидорки, аппетитные😋😋😋
Так приятно...с черри...на зубок))) 😎