Пирог из слоеного теста с брынзой и чесноком
Описание рецепта
Традиционная болгарская выпечка, очень простая в приготовлении и очень вкусная. У меня этот пирог получается быстрее любой другой выпечки — тесто готовое, а с начинкой справится даже новичок. Отлично подойдет и на завтрак, и как закуска к столу гостям.Слово редактора
Слоеный пирог с брынзой — болгарское блюдо на основе готового слоеного теста и соленого сыра, близкое к баницам. Начинку из брынзы, яйца и чеснока заворачивают в рулеты, которые выкладывают спиралью в форме — так пирог получается со множеством хрустящих слоев и мягкой сырной серединой. Брынзу можно заменить фетой или другим рассольным сыром, а зелень добавить по вкусу. Готовится без замеса теста, что делает рецепт удобным для быстрого ужина или праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брынза сербская180г
- яйца куриные2шт.
- чеснок молодой1зубчик
- сливочное масло15г
- тесто слоеное450г
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории1122кКал46.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брынзу размять вилкой, добавить 1 яйцо, 1 белок и тертый зубчик чеснока. По желанию можно добавить щепотку черного молотого перца.Брынза бывает разной солености — попробуйте начинку на вкус, прежде чем добавлять соль или перец. - Шаг 2
У меня было два листа слоеного теста. Каждый раскатайте в прямоугольник примерно 30 на 15 см, выложите начинку и заверните рулеты.Раскатывайте тесто не слишком тонко, иначе начинка может прорваться сквозь слои при выпечке. - Шаг 3
Противень или любую удобную форму для запекания смажьте сливочным маслом и уложите рулеты спиралью. Смажьте сверху желтком.Укладывайте рулеты плотно друг к другу — так спираль не разойдется и пирог будет держать форму. - Шаг 4
Выпекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут.Следите за пирогом в последние минуты — верх должен стать золотистым, а не темно-коричневым.
Комментарии
11Выглядит аппетитно!!! Похож на "Банницу" — такой пирог в Болгарии пробовали😍
Очень вкусно! Моя любимая начинка для пирога из слоёного теста😌😋😋💖
Очень вкусно😋😋😋
хороша улиточка,люблю такое😋
Как быстро! С брынзой очень вкусно. Но так и просится побольше зелени. Уже прочитала у Вас в комментариях, что по рецепту не было... Но так, если просится - можно и положить! pooh_lol