Консервированные огурчики без стерилизации
Описание рецепта
Ещё один мой любимый и проверенный рецепт. Рекомендую! Хрустящие и очень вкусные огурчики!
Соль и сахар на 1 литр воды.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- аспиринпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- вода1л
- соль1ст. л.
- сахар3ст. л.
- уксусная эссенция1ч. л.
- специипо вкусу
- вишневые листья1шт.
- смородиновые листьяпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- огурцы свежиепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории26кКал1.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Огурчики перебрать и замочить в холодной воде минимум на 2 часа (я замачиваю на ночь).
- Шаг 1
Затем огурчики тщательно помыть, обрезать хвостики с обеих сторон. Выложить в таз и залить кипятком на 20 минут.
- Шаг 2
Тем временем на дно стерилизованных банок уложить специи (на ваш вкус, у меня - черный перец горошком, гвоздика, душистый перец, семена укропа), смородиновые и вишневые листья, лавровый лист, чеснок.
- Шаг 3
На верх уложить подготовленные огурчики, перекладывая специями и листьями.
- Шаг 4
Последний слой - специи и листья. Положить на литровую банку половинку таблетки аспирина. Вскипятить рассол (вода + соль + сахар). Залить им огурчики, добавить 1 ч. л. (можно чуть меньше) уксусной эссенции. Закатать под ключ, хорошо потрясти баночку, чтобы аспирин и специи разошлись по баночке. Укутать в теплое и оставить до полного остывания.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
Можно хранить в домашних условиях.