Французский медовый кекс

Французский медовый кекс

Время приготовления 1 ч 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Друзья, с Медовым Спасом! 

Французский кекс на основе меда напоминает медовый бисквит, но гораздо менее сладкий. Рецепт простой, из категории "смешать и переложить в форму". 

Специи я добавила в тесто как для пряника: корицу, имбирь, гвоздику, кориандр, мускатный орех, бадьян.  

Кекс получается очень пряным и не слишком сладким. Пышным и мягким он становится засчет большого количества разрыхлителя. 

Для тех, кто соберется выпекать в духовке - 45-50 минут при 180С. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы75г
    25.00% от дневной нормы
  • Калории403кКал
    16.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подогреть мед и молоко до растворения меда. Не кипятить! Остудить до 40С.
    Подогреть мед и молоко до растворения меда. Не кипятить! Остудить до 40С.
  • Шаг 1 Орехи поджарить на сухой сковороде.
    Орехи поджарить на сухой сковороде.
  • Шаг 2 Смолоть орехи с помощью блендера.
    Смолоть орехи с помощью блендера.
  • Шаг 3 Обязательно просеять муку, тем самым насытив её кислородом. В большой миске соединить оба вида муки, орехи, разрыхлитель, соль, цедру и пряности (бадьян и гвоздику я смолола в кофемолке и просеяла через сито, чтобы не попались крупные кусочки). Перемешать.
    Обязательно просеять муку, тем самым насытив её кислородом. В большой миске соединить оба вида муки, орехи, разрыхлитель, соль, цедру и пряности (бадьян и гвоздику я смолола в кофемолке и просеяла через сито, чтобы не попались крупные кусочки). Перемешать.
  • Шаг 4 Влить не горячую смесь молока с медом, добавить яйцо. Замесить тесто. Переложить тесто в чашу мультиварки. Совет: Обязательно хорошо смазать сливочным маслом чашу мультиварки, обильно припудрив мукой и, встряхивая, равномерно распределив ее по стенкам.
    Влить не горячую смесь молока с медом, добавить яйцо. Замесить тесто. Переложить тесто в чашу мультиварки. Совет: Обязательно хорошо смазать сливочным маслом чашу мультиварки, обильно припудрив мукой и, встряхивая, равномерно распределив ее по стенкам.
  • Шаг 5 Включить режим «выпечка» на 1 час (для мультиварок мощностью 700ВТ и менее на 1ч 20 мин). По истечении часа вынуть кекс из мультиварки, перевернуть его кверху дном и положить обратно в мультиварку, повторно включив режим "Выпечка" на 25 минут. Таким образом, получится зажарить и верхнюю корочку.
    Включить режим «выпечка» на 1 час (для мультиварок мощностью 700ВТ и менее на 1ч 20 мин). По истечении часа вынуть кекс из мультиварки, перевернуть его кверху дном и положить обратно в мультиварку, повторно включив режим "Выпечка" на 25 минут. Таким образом, получится зажарить и верхнюю корочку.
Оценить529
0

Автор рецепта

Катюша Катюша ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Svetlana Metaxa
    Svetlana Metaxa

     Отличный кекс!

    • Галина
      Галина

       Какой аромат! С медовым спасом🌹🌹🌹

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Как медово🌻🌻, и как вкусно, Катюш!!!!!!!😋😋😋😋😋💖💖🌻

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

           С праздником Катюша, кекс супер, буду печь, когда лень мультиварка отлично выручает😋😋

          • Т
            Т

             С праздником,Катюшечка!!! 😃😃😍😍😘

            Оставить комментарий