Песочные пирожки с персиками
Описание рецепта
Тончайшее песочное тесто, ароматная начинка и глазурь, которая очень удачно подчеркивает
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло100г
- сахар1ч. л.
- соль1щепотка
- разрыхлитель0.5ч. л.
- вода5ст. л.
- персики1шт.
- пшеничная мука200г
- Глазурь
- молоко1ст. л.
- сахарная пудрапо вкусу
- ванильный порошок1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории95кКал3.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку.
- Шаг 1
Добавить соль, сахар, влить ледяную воду и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 30 минут в холодильник.
- Шаг 2
Персик (у меня большой, поэтому один!) вымыть и нарезать кубиками.
- Шаг 3
Тесто вынуть из холодильника, разделить на две части и раскатать в пласт толщиной 5мм. Вырезать формой кружочки. С одной стороны положить начинку из персиков, сформировать пирожок. Сначала края хорошо прижать пальцем, а затем по краю пройтись вилкой.
- Шаг 4
Пирожки переложить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
- Шаг 5
Готовым пирожкам дать остыть. Приготовить глазурь. Молоко смешать с ванильным порошком (вы можете взять экстракт) и сахарной пудрой до нужной консистенции. Покрыть в произвольном порядке печенье и подавать к столу.
- Шаг 6
Приятного чаепития!:)