Особенности рецепта: Куриные крылышки на гриле в яблочном маринаде

🟢 Быстро 🔥 528 ккал 🟡 2 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Ирина B&C.

Куриные крылышки на гриле в яблочном маринаде

05 июля 2026

Время приготовления 2 ч 30 мин

Ирина B&CАвтор рецепта

Описание рецепта

Яблочный сок в маринаде — неожиданное решение, но именно он даёт крылышкам ту самую лёгкую карамельную нотку на корочке. Горчица и два соуса держат баланс: вкус не уходит в сладкое, остаётся острым и насыщенным. Крылья выходят сочными внутри и румяными снаружи — гриль делает своё дело. Маринад густой, хорошо держится на мясе и не стекает в угли.

Слово редактора

Куриные крылышки на гриле в яблочном маринаде — простое блюдо для пикника или домашнего ужина на открытом огне. Маринад готовится на основе яблочного сока, горчицы, соевого и вустерширского соусов с кукурузным крахмалом для густоты. В итоге крылышки получают плотную ароматную корочку, чуть острый вкус и едва уловимую сладость. Подходит для решётки угольного или газового гриля.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки50г
55.56% от дневной нормы
Жиры32г
40.00% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории528кКал
22.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Горчицу смешать с кукурузным крахмалом, влить яблочный сок и подогреть на среднем огне, помешивая, до загустения.
Следите, чтобы смесь не закипела сильно — крахмал загустевает уже при лёгком нагреве.
Шаг 2
Добавить в смесь соевый соус и вустерширский соус, перемешать до однородности.
Соусы добавляйте в остывшую или чуть тёплую смесь, чтобы не потерять аромат.
Шаг 3
Куриные крылья хорошо обмазать маринадом со всех сторон.
Удобно обмазывать крылья прямо в пакете для маринования — маринад равномерно распределяется.
Шаг 4
Оставить мариноваться на два часа в холодильнике.
Можно мариновать до восьми часов — вкус станет насыщеннее.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить крылышки на решётку и обжарить на гриле с двух сторон до готовности.
Переворачивайте крылышки один-два раза, чтобы корочка образовалась равномерно с обеих сторон.

На заметку

Готовые крылышки подавайте сразу с гриля — горячими. Рядом хорошо встанут свежие овощи, питы или соус на основе йогурта. Если остались, разогревайте на сковороде-гриль или в духовке при 180 °C пять минут — корочка снова станет упругой. Этот рецепт с фото легко масштабировать на большую компанию: маринада хватает примерно на один килограмм крыльев.