Хрустящая фокачча с мини-моцареллой

Хрустящая фокачча с мини-моцареллой

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусная хрустящая фокачча!

На пикнике, да с помидорчиками в ожидании шашлыка – самое то!

Приятного аппетита!

За рецепт спасибо Светлане (sweta1).

Ингредиенты на порции

  • Для посыпки
  • соль крупного помолапо вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
  • Начинка
  • семолина2ст. л.
  • моцарелла мини125г
  • приправа для пиццы0.5ч. л.
  • Тесто
  • вода100мл
  • соль морская0.3ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
  • мука250г

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы50г
    16.67% от дневной нормы
  • Калории446кКал
    18.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Муку просеять в чашу. Подогреть воду до теплого состояния. Добавить к муке соль, две столовые ложки оливкового масла и теплу воду, замесить тесто.
    Муку просеять в чашу. Подогреть воду до теплого состояния. Добавить к муке соль, две столовые ложки оливкового масла и теплу воду, замесить тесто.
  • Шаг 1 Собрать тесто в шар, завернуть его в пищевую пленку, оставить при комнатной температуре на 2 часа.
    Собрать тесто в шар, завернуть его в пищевую пленку, оставить при комнатной температуре на 2 часа.
  • Шаг 2 Шарики сыра достать из рассола, обсушить на бумажном полотенце.
    Шарики сыра достать из рассола, обсушить на бумажном полотенце.
  • Шаг 3 Разрезать каждый шарик пополам, обвалять в семолине.
    Разрезать каждый шарик пополам, обвалять в семолине.
  • Шаг 4 Разделить тесто на две части. Большую часть раскатать в тонкий круг диаметром 30 см. Удобнее это делать на силиконовом коврике. Разложить на тесто подготовленный сыр, присыпать приправой (в моем случае – сушеные итальянские травки и сушеные помидоры).
    Разделить тесто на две части. Большую часть раскатать в тонкий круг диаметром 30 см. Удобнее это делать на силиконовом коврике. Разложить на тесто подготовленный сыр, присыпать приправой (в моем случае – сушеные итальянские травки и сушеные помидоры).
  • Шаг 5 Теперь раскатать меньшую часть теста, накрыть ей сыр, хорошенько защипать края. Можно пройтись по окружности вилкой. Смазать поверхность фокаччи 1 ст. л. оливкового масла, присыпать крупной морской солью. Отправить фокаччу в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут.
    Теперь раскатать меньшую часть теста, накрыть ей сыр, хорошенько защипать края. Можно пройтись по окружности вилкой. Смазать поверхность фокаччи 1 ст. л. оливкового масла, присыпать крупной морской солью. Отправить фокаччу в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут.
  • Шаг 6 Лепешка надуется, стане загорелой и хрустящей!
    Лепешка надуется, стане загорелой и хрустящей!
Оценить525
0

Автор рецепта

Жанна ТихоноваЖанна Тихонова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Галина Шарамко
    Галина Шарамко

     А если верхний слой наколоть вилкой в нескольких местах? Такой заманчивый рецептик

    • LOL~i~POP
      LOL~i~POP

       Пустой пирог внутри?😲

      • Olga
        Olga

         Вкусная лепешка, аппетитная!😋😋😍

        • Видия
          Видия

           Отличный рецепт!🌺😋

          Оставить комментарий