Видеорецепты по теме
Лазанья с мясным соусом и томатами
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Вкусный, сытный ужин по-итальянски.
Участник конкурса
Montale — Яркая палитраИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Мясной соус
| по вкусу |
| 70 мл |
| 4 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| по вкусу |
| 600 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 зубчика |
| 350 г |
Сливочный соус
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 400 г |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
Основные
| 4 веточки |
| 2 шт. |
| 200 г |
| 8 пластов |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала приготовим мясной соус. Для этого лук, чеснок и морковь почистите, мелко порубите, обжарьте на оливковом масле до мягкости.
На весь экран
шаг 2
Добавьте фарш, обжаривайте 10 минут.
На весь экран
шаг 3
Добавьте красное сухое вино (у меня оказалось грузинское). Дайте вину слегка выпариться. Добавьте протертые помидоры. Тушите под крышкой 45 минут на тихом огне, пока соус не загустеет. В конце посолите, поперчите, добавьте сахар. Снимите мясной соус с огня.
На весь экран
шаг 4
Приготовьте сливочный соус. Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике.
На весь экран
шаг 5
Добавьте муку к сливочному маслу и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
На весь экран
шаг 6
Когда мука поджарится, постепенно влейте горячие сливки, постоянно работая венчиком, добавьте прованские травы, соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите еще несколько минут, пока соус слегка не загустеет. Вместо прованских трав можно добавить мускатный орех (но уже в конце, когда соус будет готов).
На весь экран
шаг 7
Снимите сливочный соус с огня и отставьте в сторону.
На весь экран
шаг 8
Спелые помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной терке.
На весь экран
шаг 9
На дно жаропрочной формы влейте немного сливочного соуса и затем выложите листы лазаньи. Листы лазаньи предварительно отваривать не нужно. В духовке за 30 минут они будут готовы. Самое главное - чтобы соуса было достаточно. Сверху равномерно распределите слой мясного соуса, присыпьте тертым сыром и снова накройте листами лазаньи.
На весь экран
шаг 10
Таким образом продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху полейте лазанью оставшимся сливочным соусом, выложите ломтики помидоров, присыпьте сыром. Запекайте при 180С 35 минут до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 11
Красиво и ярко получится если украсить готовую лазанью свежими листиками зеленого базилика.
На весь экран
шаг 12
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
классный рецепт, просто и быстро, как раз думала, что сегодня приготовить
я еще в белый соус мускатный орех добавляю
Замечательно! Он как раз не помешает.
спасибо за отличный рецепт!
вместо говядины брала филе индейки, размельченное в блендере. соответственно, процесс тушения был минимальным. и также использовала томатную пасту для мясного соуса.
получилось очень вкусно! хоть и готовила впервые)🌻
Dinara, спасибо большое за отзыв! Я счастлива! 😊😘🌻🌻🌻
😋😋😋
😘💖
Глазами хочется скушать))) 😃😋😎
Танюш, спасибо) отдельно за голос) 😘💖