Лазанья с мясным соусом и томатами

Лазанья с мясным соусом и томатами

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный, сытный ужин по-итальянски. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры41г
    51.25% от дневной нормы
  • Углеводы40г
    13.33% от дневной нормы
  • Калории635кКал
    26.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Подготовка Сначала приготовим мясной соус. Для этого лук, чеснок и морковь почистите, мелко порубите, обжарьте на оливковом масле до мягкости.
    Сначала приготовим мясной соус. Для этого лук, чеснок и морковь почистите, мелко порубите, обжарьте на оливковом масле до мягкости.
  • Шаг 1 Добавьте фарш, обжаривайте 10 минут.
    Добавьте фарш, обжаривайте 10 минут.
  • Шаг 2 Добавьте красное сухое вино (у меня оказалось грузинское). Дайте вину слегка выпариться. Добавьте протертые помидоры. Тушите под крышкой 45 минут на тихом огне, пока соус не загустеет. В конце посолите, поперчите, добавьте сахар. Снимите мясной соус с огня.
    Добавьте красное сухое вино (у меня оказалось грузинское). Дайте вину слегка выпариться. Добавьте протертые помидоры. Тушите под крышкой 45 минут на тихом огне, пока соус не загустеет. В конце посолите, поперчите, добавьте сахар. Снимите мясной соус с огня.
  • Шаг 3 Приготовьте сливочный соус. Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике.
    Приготовьте сливочный соус. Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике.
  • Шаг 4 Добавьте муку к сливочному маслу и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
    Добавьте муку к сливочному маслу и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
  • Шаг 5 Когда мука поджарится, постепенно влейте горячие сливки, постоянно работая венчиком, добавьте прованские травы, соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите еще несколько минут, пока соус слегка не загустеет. Вместо прованских трав можно добавить мускатный орех (но уже в конце, когда соус будет готов).
    Когда мука поджарится, постепенно влейте горячие сливки, постоянно работая венчиком, добавьте прованские травы, соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите еще несколько минут, пока соус слегка не загустеет. Вместо прованских трав можно добавить мускатный орех (но уже в конце, когда соус будет готов).
  • Шаг 6 Снимите сливочный соус с огня и отставьте в сторону.
    Снимите сливочный соус с огня и отставьте в сторону.
  • Шаг 7 Спелые помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной терке.
    Спелые помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной терке.
  • Шаг 8 На дно жаропрочной формы влейте немного сливочного соуса и затем выложите листы лазаньи. Листы лазаньи предварительно отваривать не нужно. В духовке за 30 минут они будут готовы. Самое главное - чтобы соуса было достаточно. Сверху равномерно распределите слой мясного соуса, присыпьте тертым сыром и снова накройте листами лазаньи.
    На дно жаропрочной формы влейте немного сливочного соуса и затем выложите листы лазаньи. Листы лазаньи предварительно отваривать не нужно. В духовке за 30 минут они будут готовы. Самое главное - чтобы соуса было достаточно. Сверху равномерно распределите слой мясного соуса, присыпьте тертым сыром и снова накройте листами лазаньи.
  • Шаг 9 Таким образом продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху полейте лазанью оставшимся сливочным соусом, выложите ломтики помидоров, присыпьте сыром. Запекайте при 180С 35 минут до золотистого цвета.
    Таким образом продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху полейте лазанью оставшимся сливочным соусом, выложите ломтики помидоров, присыпьте сыром. Запекайте при 180С 35 минут до золотистого цвета.
  • Шаг 10 Красиво и ярко получится если украсить готовую лазанью свежими листиками зеленого базилика.
    Красиво и ярко получится если украсить готовую лазанью свежими листиками зеленого базилика.
  • Шаг 11 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить539
0

Автор рецепта

Катюша Катюша ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Евгения Князева (Парфенова)
    Евгения Князева (Парфенова)

     спасибо за рецепт)

    • K
      kuchmaludmila

       классный рецепт, просто и быстро, как раз думала, что сегодня приготовить

      • Inna
        Inna

         я еще в белый соус мускатный орех добавляю

        • Dinara Khairova
          Dinara Khairova

           спасибо за отличный рецепт! вместо говядины брала филе индейки, размельченное в блендере. соответственно, процесс тушения был минимальным. и также использовала томатную пасту для мясного соуса. получилось очень вкусно! хоть и готовила впервые)🌻

          • burro.salvia
            burro.salvia

             😋😋😋

            Оставить комментарий