Рулет "Розовая мечта" (диетический)

Рулет "Розовая мечта" (диетический)

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рулет мне попался на просторах интернета, когда я искала безуглеводные и обезжиренные рецепты для своей диеты)) Он идеален - вкусный, диетичный, легкий, красивый ЕШЬ И ХУДЕЙ - что может быть лучше?!

Если кого-то смущают ароматизатор, сахарозаменитель или обезжиренные продукты, то их легко можно заменить на ванилин, сахар и на творог обычной жирности как и сухое обезжиренное молоко (СОМ)

Так как в перечне продуктов есть не все ингредиенты ниже я написала пояснения:

-молоко сухое ОБЕЗЖИРЕННОЕ

-вместо сывороточного протеина ИЗОЛЯТ СОЕВОГО ПРОТЕИНА

-заменитель сахара ЭРИТРИТОЛ (есть разные производители, название моего могу скинуть в личку - не отличим от сахара вообще!)

-творог обезжиренный МЯГКИЙ КРЕМООБРАЗНЫЙ

-ароматизатор "клубника"

-вместо гранатового сока можно использовать пару капель свекольного

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки150г
    166.67% от дневной нормы
  • Жиры39г
    48.75% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории1141кКал
    47.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Александа
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Александа
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Александа

Шаги рецепта

  • Подготовка Замочим желатин для суфле в молоке и отложим ненадолго.
    Замочим желатин для суфле в молоке и отложим ненадолго.
  • Шаг 1 Отделяем белки от желтков.
    Отделяем белки от желтков.
  • Шаг 2 К желткам добавляем СОМ (сухое обезжиренное молоко).
    К желткам добавляем СОМ (сухое обезжиренное молоко).
  • Шаг 3 И изолят соевого протеина.
    И изолят соевого протеина.
  • Шаг 4 Обезжиренный кефир.
    Обезжиренный кефир.
  • Шаг 5 Разрыхлитель, соль, сахарозаменитель.
    Разрыхлитель, соль, сахарозаменитель.
  • Шаг 6 Перемешиваем до однородности, желательно в блендере, т.к СОМ норовит оставаться комочками.
    Перемешиваем до однородности, желательно в блендере, т.к СОМ норовит оставаться комочками.
  • Шаг 7 Белки взбиваем до крепких пиков.
    Белки взбиваем до крепких пиков.
  • Шаг 8 Аккуратно вводим их в желтковую массу, добавляя белки понемногу, и вымешиваем снизу вверх.
    Аккуратно вводим их в желтковую массу, добавляя белки понемногу, и вымешиваем снизу вверх.
  • Шаг 9 Выливаем тесто на противень, покрытый тефлоновой бумагой. Если бумага пекарская, тогда смажьте ее небольшим количеством оливкового масла.
    Выливаем тесто на противень, покрытый тефлоновой бумагой. Если бумага пекарская, тогда смажьте ее небольшим количеством оливкового масла.
  • Шаг 10 Тесто разровнять и положить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
    Тесто разровнять и положить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
  • Шаг 11 Выпекать 5-7 минут, главное не пересушить! Достаем из духовки, перекладываем на чистое кухонное полотенце и с ним сворачиваем в рулет до остывания
    Выпекать 5-7 минут, главное не пересушить! Достаем из духовки, перекладываем на чистое кухонное полотенце и с ним сворачиваем в рулет до остывания
  • Шаг 12 Суфле. Набухший желатин в молоке нагреваем и перемешиваем. По желанию добавляем краситель.
    Суфле. Набухший желатин в молоке нагреваем и перемешиваем. По желанию добавляем краситель.
  • Шаг 13 Взбиваем творог с сахарозаменителем.
    Взбиваем творог с сахарозаменителем.
  • Шаг 14 Вливаем в творожную массу желатин и продолжаем взбивать до состояния воздушного суфле и ставим в холодильник минут на 10.
    Вливаем в творожную массу желатин и продолжаем взбивать до состояния воздушного суфле и ставим в холодильник минут на 10.
  • Шаг 15 Разворачиваем остывший бисквит и смазываем суфле.
    Разворачиваем остывший бисквит и смазываем суфле.
  • Шаг 16 С меньшей стороны не туго сворачиваем в рулет.
    С меньшей стороны не туго сворачиваем в рулет.
  • Шаг 17 Разрезаем на две части и ставим в холодильник на время пока будем готовить глазурь.
    Разрезаем на две части и ставим в холодильник на время пока будем готовить глазурь.
  • Шаг 18 Глазурь. Смешиваем творожок с СОМом и ароматизатором (ванилин, например) и взбиваем блендером до жидкого однородного состояния.
    Глазурь. Смешиваем творожок с СОМом и ароматизатором (ванилин, например) и взбиваем блендером до жидкого однородного состояния.
  • Шаг 19 Глазурью поливаем рулеты и возвращаем их в холодильник на 1 час.
    Глазурью поливаем рулеты и возвращаем их в холодильник на 1 час.
Оценить529
0

Автор рецепта

MERIMERI,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Juliana
    Juliana

     Супер рецепт! Для спортсменов самое то =) благо банки с протеином всегда под рукой =)

    • Александа
      Александа

       Теперь это будет одним из моих любимых рецептов 😋 и не только потому, что это очень диетический рецепт! но и потому, что это очень вкусно! Немного торопилась, поэтому получилось не так красиво, так у Вас, Мария 😘 и как хотелось бы! Но это потрясающе вкусно, и Вы правы, даже мужчина оценил. Буду повторять снова и снова 😊 💐 😘 П.С. Фото прилагаю

      • Svetlana Metaxa
        Svetlana Metaxa

         Нежный!😀

        • burro.salvia
          burro.salvia

           Красотаааааа!!!! )))))) 😍😍😋

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Ммммм, подкупает сразу внешним видом, красив и хорош рулет! Молодец!😃😘

            Оставить комментарий