Рулет "розовая мечта" (диетический)
Описание рецепта
Этот рулет мне попался на просторах интернета, когда я искала безуглеводные и обезжиренные рецепты для своей диеты)) Он идеален - вкусный, диетичный, легкий, красивый
Если кого-то смущают ароматизатор, сахарозаменитель или обезжиренные продукты, то их легко можно заменить на ванилин, сахар и на творог обычной жирности как и сухое обезжиренное молоко (СОМ)
Так как в перечне продуктов есть не все ингредиенты ниже я написала пояснения:
-молоко сухое ОБЕЗЖИРЕННОЕ
-вместо сывороточного протеина
-заменитель сахара ЭРИТРИТОЛ (есть разные производители, название моего могу скинуть в личку - не отличим от сахара вообще!)
-творог обезжиренный
-ароматизатор "клубника"
-вместо гранатового сока можно использовать пару капель свекольного
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- молоко сухое30г
- протеин сывороточный3ст. л.
- яйца куриные4шт.
- кефир обезжиренный4ст. л.
- разрыхлитель1.5ч. л.
- соль1щепотка
- заменитель сахарапо вкусу
- Глазурь
- творог обезжиренный1.5ст. л.
- молоко сухое2ст. л.
- заменитель сахара1ч. л.
- ароматизатор2капля
- Суфле
- творог обезжиренный400г
- молоко 0,5%100мл
- желатин15г
- заменитель сахара2ст. л.
- ароматизатор2капля
- гранатовый сок1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки150г166.67% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории1141кКал47.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Замочим желатин для суфле в молоке и отложим ненадолго.
- Шаг 1
Отделяем белки от желтков.
- Шаг 2
К желткам добавляем СОМ (сухое обезжиренное молоко).
- Шаг 3
И изолят соевого протеина.
- Шаг 4
Обезжиренный кефир.
- Шаг 5
Разрыхлитель, соль, сахарозаменитель.
- Шаг 6
Перемешиваем до однородности, желательно в блендере, т.к СОМ норовит оставаться комочками.
- Шаг 7
Белки взбиваем до крепких пиков.
- Шаг 8
Аккуратно вводим их в желтковую массу, добавляя белки понемногу, и вымешиваем снизу вверх.
- Шаг 9
Выливаем тесто на противень, покрытый тефлоновой бумагой. Если бумага пекарская, тогда смажьте ее небольшим количеством оливкового масла.
- Шаг 10
Тесто разровнять и положить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
- Шаг 11
Выпекать 5-7 минут, главное не пересушить! Достаем из духовки, перекладываем на чистое кухонное полотенце и с ним сворачиваем в рулет до остывания
- Шаг 12
Суфле. Набухший желатин в молоке нагреваем и перемешиваем. По желанию добавляем краситель.
- Шаг 13
Взбиваем творог с сахарозаменителем.
- Шаг 14
Вливаем в творожную массу желатин и продолжаем взбивать до состояния воздушного суфле и ставим в холодильник минут на 10.
- Шаг 15
Разворачиваем остывший бисквит и смазываем суфле.
- Шаг 16
С меньшей стороны не туго сворачиваем в рулет.
- Шаг 17
Разрезаем на две части и ставим в холодильник на время пока будем готовить глазурь.
- Шаг 18
Глазурь. Смешиваем творожок с СОМом и ароматизатором (ванилин, например) и взбиваем блендером до жидкого однородного состояния.
- Шаг 19
Глазурью поливаем рулеты и возвращаем их в холодильник на 1 час.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Комментарии
12Супер рецепт! Для спортсменов самое то =) благо банки с протеином всегда под рукой =)
Теперь это будет одним из моих любимых рецептов 😋 и не только потому, что это очень диетический рецепт! но и потому, что это очень вкусно! Немного торопилась, поэтому получилось не так красиво, так у Вас, Мария 😘 и как хотелось бы! Но это потрясающе вкусно, и Вы правы, даже мужчина оценил. Буду повторять снова и снова 😊 💐 😘 П.С. Фото прилагаю
Нежный!😀
Красотаааааа!!!! )))))) 😍😍😋
Ммммм, подкупает сразу внешним видом, красив и хорош рулет! Молодец!😃😘