Особенности рецепта: Суккоташ с сёмгой — всё на одном противне

🟢 Быстро 🔥 529 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Апрель.

Суккоташ с сёмгой — всё на одном противне

07 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Один противень, семь ингредиентов — и ужин готов. Рыба получается сочной, овощи чуть карамелизируются, и всё это без лишней возни с посудой.

Слово редактора

Суккоташ — американское блюдо из кукурузы и фасоли, к которому легко добавить рыбу. В этом варианте сёмга (или форель) запекается прямо среди овощей: стручковой фасоли, помидоров черри и кукурузы. Минимум усилий — всё оказывается на столе за 20 минут. Подходит и для будничного ужина, и для гостей, которых нужно накормить быстро.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки48г
53.33% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории529кКал
22.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Противень смазать оливковым маслом. Выложить стручковую фасоль, помидоры черри (или крупный томат, нарезанный кусочками), кукурузу — из банки или срезанную с початка.
Фасоль можно взять свежую или замороженную — замороженную предварительно не размораживайте, она дойдёт в духовке.
Шаг 2
Филе сёмги уложить кожицей вниз в центр противня или отдельно от овощей. По желанию добавить мелкий лук.
Если хотите, чтобы рыба осталась чуть более сочной, положите её на противень через пять минут после начала запекания овощей.
Шаг 3
Посыпать всё специями по вкусу.
Из специй хорошо подойдут паприка, смесь трав или просто соль с перцем — не перегружайте.
Шаг 4
Шаг 4
Поставить в духовку, разогретую до 200 °C, на 15–20 минут — до готовности рыбы.
Готовность рыбы проверьте вилкой: мякоть должна легко расслаиваться и стать непрозрачной.
Шаг 5
Шаг 5
Подать рыбу вместе с запечёнными овощами.
Подавайте сразу — суккоташ вкуснее горячим, при разогреве рыба теряет сочность.

На заметку

Подавайте прямо с противня, разложив рыбу и овощи по тарелкам. Рецепт легко адаптировать: вместо сёмги подойдёт форель или любая жирная рыба. Готовое блюдо можно сфотографировать сразу — яркие цвета кукурузы, томатов и зелёной фасоли выглядят аппетитно. Хранить остатки в холодильнике не более суток.

Оценить532

Апрель