Соленые помидорчики (холодные помидоры)

Соленые помидорчики (холодные помидоры)

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусных соленых помидорчиков, которые закрываются так называемым холодным способом. Это не только идеальная закуска, но и отличное дополнение к картошечке-пюре. Мы их называем солеными, бочковыми, квашеными... В общем, не важно название, а важно то, что руки по локоть можно откусить-такие они вкуснющие;)

В общем, пробуйте, это быстро и вкусно;)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы91г
    30.33% от дневной нормы
  • Калории498кКал
    20.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана С.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Этот рецепт рассчитан на 3-х литровую банку. Взять 3-х литровую банку, хорошо вымыть. На дно выложить чеснок, перец горошком, нарезанный крупно лист хрена.
  • Шаг 1
    Помидоры вымыть холодной водой. Лучше брать одного размера и небольшие. На 3-х литровую банку нужно около 2 кг помидоров.
  • Шаг 2
    Укладывать помидорчики в банку, перекладывая листьями смородины, вишни и зонтиками укропа.
  • Шаг 3
    В 1,2 литре холодной воды растворить соль -3 ст.л. без горки! Важно, чтобы соль была обычная каменная! Залить наши помидорчики и закрыть капроновой крышкой для холодного консервирования.
  • Шаг 4
    Далее банки поставить на подоконник на три дня. Будете смотреть, рассол должен начать бродить. Потом банки поставить в холодильник, минимум на 2 недели и можно начинать дегустировать. Ну, а если есть погреб, то просто спустить и оставить минимум на 3 недели. В погребе они могут стоять до нового года точно. Просто обычно до этого времени все съедается, я только успеваю припрятать баночку к праздничному столу;)
  • Шаг 5 Вот, собственно, в готовом виде.
    Вот, собственно, в готовом виде.
Оценить518
0

Автор рецепта

Марина Сергеевна Марина Сергеевна ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • M
    marvel75

     Здравствуйте!Вопрос:рассол не надо кипятить,перед тем как в холодильник ставить,чтоб дольше хранились?

    • TT
      Tamara Tamara

       Р рецепте 1 стакан рассола. Не понятно что это. В пошаговом ничего не пишется уже про рассол.

      • SR
        Sergey Rumyantsev

         В "ингредиенты" забыли добавить чеснок

        • AS
          Anzhelika Sarycheva

           Здравствуйте 🌷 первый раз в жизни в зтом году солила помидоры. Считаю, мне повезло, чтг попался именно этот рецепт. Помидоры вкусные, как в детстве у дедушки соленые в бочке! Спасибо вам за рецепт! Очень просто и невозможно вкусно)))

          • VS
            vn.skl

             Наконец-то нашла рецепт вкусных помидор, именно таких как я люблю. У у меня они правда так долго не задерживаются, съедаются не дожидаясь полной просолки. Но так и вкуснее на мой взгляд, они стоят 3- 4 дня на жаре , чтобы так прямо немного подбродили, потом 3-5 дней в холодильнике и получаются такие прямо малосольненькие , шкурка тоненькая, немного газированые, как бочковые! 👍всем советую!

            Оставить комментарий