+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой

Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный, насыщенный суп с морепродуктами и рыбой, с добавлением томатов, овощей и рисовой лапшой.

По мотивам испанской кухни. Набор продуктов произвольный, готовила не по рецепту, а по своим вкусовым предпочтениям. Если кому-то такой суп понравится и захочет повторить, буду рада. От себя могу сказать, что родные мои остались очень довольны и просили этот суп повторять. Идеальный вариант обеда.  

P.S. Если не очищать перец чили от зернышек, то получится остенький вариант.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
по вкусу
по вкусу
60 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2 шт.
½ банки
100 г
150 г
1 шт.
3 зубчика
4 ст. л.
1 шт.
1 шт.
3 шт.
200 г
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Отварить креветки и кальмары в подсоленной воде с черным перцем горошком и лавровым листиком. Остудить и очистить креветки от панциря. Отвар от морепродуктов процедить через сито и сохранить, он нам еще понадобится.
Отварить креветки и кальмары в подсоленной воде с черным перцем горошком и лавровым листиком. Остудить и очистить креветки от панциря. Отвар от морепродуктов процедить через сито и сохранить, он нам еще понадобится.
На весь экран
шаг 2
Морковь порезать кружочками.
Морковь порезать кружочками.
На весь экран
шаг 3
Очистить чеснок.
Очистить чеснок.
На весь экран
шаг 4
С кастрюлю, в которой будете варить суп, налить оливковое масло. В разогретое масло положить морковь и, пропущенный через пресс, чеснок.
С кастрюлю, в которой будете варить суп, налить оливковое масло. В разогретое масло положить морковь и, пропущенный через пресс, чеснок.
На весь экран
шаг 5
Болгарский перец очистить и порезать кубиком.
Болгарский перец очистить и порезать кубиком.
На весь экран
шаг 6
Добавить его в кастрюлю к морковке и чесноку.
Добавить его в кастрюлю к морковке и чесноку.
На весь экран
шаг 7
Перец чили (у меня желтый) очистить от семян и мелко порезать.
Перец чили (у меня желтый) очистить от семян и мелко порезать.
На весь экран
шаг 8
Добавить перец чили к овощам.
Добавить перец чили к овощам.
На весь экран
шаг 9
Картошку почистить и порезать кубиком.
Картошку почистить и порезать кубиком.
На весь экран
шаг 10
Залить овощи процеженным отваром из морепродуктов. Если его недостаточно, то добавить еще кипяченной воды. Опустить туда картофель и варить 8-10 минут.
Залить овощи процеженным отваром из морепродуктов. Если его недостаточно, то добавить еще кипяченной воды. Опустить туда картофель и варить 8-10 минут.
На весь экран
шаг 11
Добавить в суп полбанки помидор (у меня порезанные, в собственном соку). Дать закипеть.
Добавить в суп полбанки помидор (у меня порезанные, в собственном соку). Дать закипеть.
На весь экран
шаг 12
Филе белой рыбы (у меня сельдь) помыть, обсушить бумажным полотенцем.
Филе белой рыбы (у меня сельдь) помыть, обсушить бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 13
Порезать рыбу и добавить к супу. Дать покипеть пару минут.
Порезать рыбу и добавить к супу. Дать покипеть пару минут.
На весь экран
шаг 14
Кальмары разрезать пополам и добавить к супу.
Кальмары разрезать пополам и добавить к супу.
На весь экран
шаг 15
В конце добавить креветки. Дать супу закипеть и убрать кастрюлю с плиты.
В конце добавить креветки. Дать супу закипеть и убрать кастрюлю с плиты.
На весь экран
шаг 16
Суп почти готов. Осталось сварить лапшу.
Суп почти готов. Осталось сварить лапшу.
На весь экран
шаг 17
Рисовую лапшу поломать на кусочки.
Рисовую лапшу поломать на кусочки.
На весь экран
шаг 18
Залить кипятком, прикрыть и оставить по инструкции (у меня) на 3 минуты.
Залить кипятком, прикрыть и оставить по инструкции (у меня) на 3 минуты.
На весь экран
шаг 19
Затем слить воду и промыть лапшу в дуршлаге холодной водой.
Затем слить воду и промыть лапшу в дуршлаге холодной водой.
На весь экран
шаг 20
Можно добавить лапшу к супу, а можно разложить ее по суповым пиалам и сверху налить суп. Делайте как вам удобнее.
Можно добавить лапшу к супу, а можно разложить ее по суповым пиалам и сверху налить суп. Делайте как вам удобнее.
На весь экран
шаг 21
Присыпать суп шнит-луком и украсить петрушкой. Приятного аппетита!
Присыпать суп шнит-луком и украсить петрушкой. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Морозочка
Морозочка
08.07.2016 10:19:24

Супер! Очень вкусно. Готовила без чили, чтобы детям подошел

МарциПанка
МарциПанка
11.07.2016 23:38:22
Морозочка,

Спасибо за отзыв! 🌹🌹🌹 Мне очень приятно, что суп пришелся по душе! 😊 На здоровье! 🌻

Наталия
Наталия
09.12.2015 08:39:07

моя любовь морепродукты в такой вариации я их еще не готовила, обязательно испробую видела подобный рецепт в книжечке к скайкукеру не решилась готовить, а теперь обязательно сделаю, спасибо за подробный рецепт.

МарциПанка
МарциПанка
09.12.2015 12:12:06
Наталия,

Наталия, готовь на здоровье! 🌻 Суп - просто изумительный! 😋😋 А что такое скайкукер?

Наталия
Наталия
09.12.2015 14:59:11
МарциПанка,

мультиварка такая - skycooker)😊

МарциПанка
МарциПанка
09.12.2015 15:02:49
Наталия,

спасибо! 🌹 Буду знать! 😊

Наталия
Наталия
09.12.2015 15:06:40
МарциПанка,

😊💐 еще раз спасибо за рецепт

Апрель
Апрель
29.08.2015 15:18:47

вкусно и полезно😍

МарциПанка
МарциПанка
29.08.2015 20:23:42
Апрель,

Алечка, спасибо! 🌷 🌸💗

Olga
Olga
29.08.2015 15:13:26

Вкуснейший супчик!😋😋 и фото очень аппетитное, красочное😍

МарциПанка
МарциПанка
29.08.2015 20:23:26
Olga,

Оленька, спасибо тебе за теплый отзыв! 🌺💗🌸

vicky
vicky
29.08.2015 00:58:13

Как такой суп может быть не вкусными? Это нонсенс 😋💐

МарциПанка
МарциПанка
29.08.2015 09:51:26
vicky,

Викулечка, спасибо! 🌷💗🌸

Показать еще комментарии