Челлентани с вялеными томатами, шпинатом и луком-пореем
Описание рецепта
Паста с вялеными томатами и изюмом — неожиданно вкусная пара: сладость изюма уравновешивает кисловатые томаты, а шпинат добавляет свежести. Готовится быстро, без лишних усилий.Слово редактора
Челлентани — спиральные трубочки, которые хорошо удерживают соус внутри. Здесь их дополняют вяленые томаты, изюм, шпинат и обжаренный лук-порей — сочетание сладковатого и солёного в одной тарелке. Блюдо подходит для быстрого будничного ужина: всё готовится параллельно, а вкус получается насыщенным даже без мяса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-порей300г
- шпинат300г
- помидоры вяленые в масле50г
- оливковое масло4ст. л.
- изюм1горсть
- сольпо вкусу
- Челлентани Barilla350г
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории517кКал21.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Вяленые томаты нарезать кубиками, залить вместе с изюмом тёплой водой и оставить на несколько минут.Время замачивания — около пяти минут: изюм набухнет, а томаты отдадут лишнее масло. - Шаг 2Шаг 2Лук-порей нарезать тонкими кольцами и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.Следите, чтобы лук не подгорел: огонь средний, масла достаточно для равномерного обжаривания.
- Шаг 3Шаг 3Добавить шпинат к луку, затем отжатые изюм и томаты. Приправить солью и перцем, перемешать и снять с огня.Шпинат добавляйте в самом конце — он готов через одну-две минуты, долгая тепловая обработка делает его водянистым.
- Шаг 4Шаг 4Отварить челлентани в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке.Оставьте около 50 мл воды от варки пасты — если соус окажется густоватым, можно разбавить.
- Шаг 5Шаг 5Слить воду, добавить пасту к соусу и перемешать.Перемешивайте пасту с соусом сразу после слива воды, пока горячая: так она лучше впитывает вкусы.
Комментарии
1Если вы любите и умеете готовить, то наверняка знаете о качестве Бариллы и лишний раз повторить что это действительно качество не считаю лишним. По цене это вполне доступный товар. Если кто-то считает что дорого, ну чтож спорить не буду. Считайте. Просто качественный товар не может стоить 1,5 копейки.