Конкилье с грибами, горгонзолой и орехами

Зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа, обжарить до золотистого цвета на оливковом масле, после чего удалить из сковороды.

Обжарить на чесночном масле мелко нарезанные грибы и измельченную зелень петрушки.

В небольшом сотейнике нагреть сливки, постоянно помешивая растопить в них сыр с плесенью и натёртый пармезан. Приправить свежемолотым черным перцем.

Отварить в кипящей подсоленной воде конкилье ригате до готовности.

Перемешать пасту с соусом, измельченными орехами и обжаренными грибами.